Runt 9.000 f.Kr. , klimatet i Mellanöstern , där den neolitiska kulturen var centrerad , gått från kallt och torrt till ett jordbruk vänliga varmt, fuktigt och milt . Som ett resultat av en ny överflöd av vilda spannmål, däribland vete och korn , nötträd och vilt blev tillgänglig för pre- neolitiska jägare- samlar nämns av arkeologer som Natufians . De Natufians började inrätta permanenta läger som producerar blev lättillgängliga och med goda skäl . Korn, till exempel, är en komplex kolhydrat som erbjuder viktiga näringsämnen , inklusive folat , fibrer och kalium. En mutter tillgänglig för Natufians - pistagenötter - är en rik källa till hjärtvänlig mono-och fleromättade fetter och vitamin A. Låt dina måltider inspireras av Natufians : Njut av en varm skål grädde vete till frukost , en sallad med pistagenötter till lunch och nötkött och korn gryta för middag .
Pre - Pottery neolitiska A
Natufians blev beroende av vete och korn , så när miljöförhållanden minskade , några började processen med domestice grödor . I Pre - Pottery neolitiska En period från 8300 till 7500 f.Kr. , de äldste planterade grödor av vete och korn och antog annan vegetation , inklusive kikärter, linser och ärter . Linser är både protein och kolhydrat - täta , och erbjuder den perfekta kombinationen av näringsämnen . Under denna tid , människor fortfarande förlitade sig på vilt och växtliv att komplettera domestice grödor . Cook linser med massor av kryddor och sked grytan i en hel-vete pitabröd för en fyllning lunch . Eller blanda kikärter med olivolja och vitlök för att göra en hummus dip för grönsaker . Addera Pre - Pottery neolitiska B
Höjdpunkten på Pre- Pottery neolitiska B , som fortsatte fram till 6000 f.Kr. , var domesticeringen av djur. Med en allt mer stabilt by -system , de gamle kunde föda upp hjordar av getter , grisar , får och nötkreatur - djur som erbjuds mjölk, ost och andra mejeriprodukter tillsammans med köttprotein . De gamle i den här tidsperiodenfortsatte att njuta av säd , baljväxter och vilda växtligheten . Kalcium , en mineral som finns i mejeriprodukter , skulle ha varit mycket fördelaktigt för de neoliths eftersom det främjar friskt ben och tandbildning. Blanda get eller komjölk yoghurt med färska bär . Satsa på vanlig yoghurt eftersom neoliths inte har strösocker .
Moderna Application
Vad vet man om den neolitiska kost är grunden kompatibel med de moderna lärosatserna av god näring . De åt oförädlade fullkorn, kött , mejeriprodukter , baljväxter , nötter, frön , grönsaker och frukt . Likaså US Department of Agriculture rekommenderar en kost som består av hela livsmedel med liten eller utan tillsats av socker och salt . Men den moderna människan har mycket lättare tillgång till en rad produkter och en rad proteiner , inklusive fisk, ägg och fjäderfä. Utnyttja mataffären och variera dina proteiner, frukt och grönsaker . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom