Vilka är farorna med rostade nötter

? Nötter är noterade på många näring planer som en bra källa till protein och fibrer samt en mängd olika vitaminer och mineraler . Vid valet mellan att lägga råa eller rostade nötter till en diet är det viktigt att vara medveten om farorna med rostade nötter . Rostade nötter kan innehålla tillsatta aromer och kemikalier . Några nötter genomgår en naturlig kemisk omvandling vid upphettning , vilket gör dem en potentiellt farlig tillägg till en diet plan . Natrium

Salt tillsätts ofta under rostningsprocessen för att förbättra smaken av muttern såsom med honung rostade nötter och saltade nötter. Det finns ingen tillförlitlig formel för att justera den rekommenderade delen av nötter i en diet från en rå nöt att en saltad en om du försöker begränsa din natriumintaget .
Konserveringsmedel
< p> Konserveringsmedel och smakämnen, såsom maltodextrin, kan tillsättas under rostningsprocessen . Maltodextrin har ett mycket högt glykemiskt index , vilket betyder att den höjer blodsockret snabbt , vilket kan vara skadligt för dem som behöver att hantera blodsockernivåerna . Under 2007 , Science Daily rapporterade resultaten av en Boston School of Public Health studie som antydde att en diet med högt glykemiskt livsmedel kan leda till utveckling av diabetes typ II . Addera Akrylamid

Asparagin är en naturlig aminosyra som finns i vissa nötter , till exempel mandel , är det omvandlas till akrylamid när muttern är rostad . Akrylamid används i många industriella processer. År 2002 , det nationella cancerinstitutet listade Akrylamid som cancerframkallande baserat på rön publicerades samma år ( Nature 2002 Akrylamid från Maillard- reaktionsprodukter. Stadler et al . ) .
Rostning Process

Stek växter inte behandla mer än en produkt . Olika produkter rostas på samma maskiner . Detta kan leda till okända föroreningar introduceras till de rostade nötter . Detta kan vara särskilt skadligt för personer med allergier . Addera