En servering av älgkött innehåller 130 kalorier , varav 15 är från fett . Den totala fetthalten är 1,5 gram eller tre procent av det dagliga rekommenderade värdet . Inga enkelomättat eller fleromättat fett är närvarande ; ändå innehåller kött 0,5 g mättat fett .
Protein och kolhydrater
Det finns 25 g protein per portion av älg , nästan hälften av det rekommenderade proteinersättningbaserad på en 2000 - kalori diet . Älg är ett idealiskt val av livsmedel för carb -medvetna eater eftersom den inte innehåller några kolhydrater och inga kost socker . Addera Kolesterol och Natrium
Älg innehåller 60 mg av kolesterol i varje portion . Enligt American Heart Association , bör kolesterol hållas kring 300 mg dagligen för personer med normala nivåer . Älgkött beredd utan salt innehåller en låg mängd natrium --- endast 65 mg eller tre procent av det rekommenderade intaget är i en portion .
Vitaminer och mineraler
Elk kött är en utmärkt källa för vitaminer och mineraler . Den vitamin B - 12 halten i fyra uns. uppfyller den dagpenning på 110 procent . Det är 45 procent riboflavin och vitamin B - 6 , tiamin och niacin är närvarande i nivåer över 20 procent . Fosfor och zink är viktiga mineraler , och älgkött innehåller 20 procent av båda . Koppar , magnesium och folat finns också i mängder under sex procent .
Varning
konsumerar aldrig dåligt älgkött . Kyld rått kött bör tillagas efter en eller två dagar . Paket och frysa kött omedelbart om du inte planerar att äta den direkt. Okokt älg varar åtta till 12 månader i frysen . Enligt Förenta staternas Department of Agriculture , kan förruttnelse och livsmedelsburna sjukdomar förebyggas genom att frysa kött . Äta dåliga elk kan resultera i matförgiftning. Om du tror att du har druckit bortskämd kött , kontakta läkare Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom