1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Hur förhindra matförgiftning inom besöksnäringen

Matförgiftning är ett ständigt bekymmer för dem i besöksnäringen . Matförgiftning resultat när folk konsumerar mat infekterad med bakterier eller andra skadliga mikroorganismer . Effekter kan vara allt från en mindre upprörd av matsmältningssystemettill allvarlig sjukdom och även dödsfall . Även hotet om bakterier infekterar mat är verkligen stark , kan människor i besöksnäringen vidta åtgärder för att förhindra det . Instruktioner
förebygga matförgiftning inom besöksnäringen
1 Målvakt vissa frukter i kylskåp vid lämplig temperatur kan bidra till att minska risken för matförgiftning .

Store mat på rätt sätt vid en lämplig temperatur . Samtidigt som kyl-och frys mat inte dödar alla bakterier , kraftigt saktar deras tillväxt . Matar skall kylas eller frysas till rätt temperatur för att bromsa bakterietillväxt. Vissa typer av livsmedel , till exempel mejeriprodukter och vissa produkter , måste kylas , så bör många burk och skorrade varor , när de är öppna .
2 Fryst kött ska tinas i kylskåp eller i varmt , rinnande vatten innan de tillagas .

Tina och värma mat noga . Bakterier är ett stort hot när laga fryst mat eller upptining livsmedel, särskilt kött . Uppvärmning fryst mat bär risken att inte riktigt laga det ; vilket kan leda till matförgiftning. Upptining många frysta livsmedel innan matlagning är det bästa sättet att säkerställa tillräcklig matlagning . Ändå kan upptining kött också ge möjlighet för bakterier att föröka sig och växa . Placering mat från frysen i kylskåpet är en bra metod för att undvika tillväxt av skadliga bakterier. Köra köttet under varmt vatten är också säker om du har bråttom .
3 Frekvent handtvätt är ett enkelt sätt att minska risken för matförgiftning .

Rena händer och ytor noggrant . Påminn din personal att tvätta händerna innan hantering och beredning av livsmedel . Många anläggningar vara till hjälp att lägga upp skyltar i toaletter för att påminna personalen att tvätta händerna efter anläggningarna också. Det är viktigt att hålla alla objekt som kommer i kontakt med maten rent : bakterier från förorenade ytor , kan redskap eller köksprylar infektera mat och göra människor sjuka . Förorenade ytor, inklusive händer , bör rengöras efter röra kött för att undvika spridning av bakterier till andra livsmedel .
4 Kontroll av temperaturen på köttet kan hjälpa till att se till att det har kokta korrekt .

Cook och värma mat till lämplig temperatur och för rätt tid . Det kommer att döda bakterier och göra livsmedel säkra att äta . Cooks bör kontrollera den inre temperaturen av kött och andra livsmedel med en termometer . Svampiga kött och skaldjur kan vara extremt farligt att konsumera . För råa livsmedel , som frukt och grönsaker , tvätta dem ordentligt för att ta bort skadliga mikroorganismer och göra dem säkra att tjäna . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom