1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Olika typer av bakterier i mat

bakterier förekommer i stora mängder i många livsmedel , och människor konsumerar bakterier regelbundet . De flesta bakterier förstörs med riktig matlagning och förvaring . Vissa bakterier kan faktiskt vara till nytta. Probiotika

flesta människor vet om antibiotika - ämnen som dödar skadliga bakterier och förebygga sjukdom . Probiotika - en term som myntades under 1950 - avses ämnen som främjar tillväxten av hälsosamma bakterier i kroppen .

Probiotika finns i yoghurt med aktiv kulturer av mjölk jäsning bakterier . Levande bakterier med hälsofördelar finns gott om i andra livsmedel såsom surkål , soja och misosoppa . Bland fördelarna med att äta dessa probiotika inkluderar minskad förekomst av magsår , diarré , förstoppning och colon irritabile .
Escherichia coli 0157

Escherichia coli , förkortas ofta E. coli , bakterier som ofta finns i mat , är oftast ofarliga . Men vissa stammar av E. coli producerar ett gift som heter Shiga som är ansvariga för allvarliga livsmedelsburna sjukdomar . E. coli 0157 är den stam som orsakar de flesta bakteriella E. coli-infektioner i Nordamerika .

Symtom på infektion från E. coli 0157 innehåller ofta blodig diarré , kräkningar och låggradig feber av 101 F grader eller mindre , enligt Centers for Disease Control and Prevention . Cirka 5-10 procent av dessa infektioner leder till ett livshotande tillstånd som kallas hemolytiskt uremiskt syndrom ( HUS ) . De med de vanliga E. coli- symptom som också visar tecken på trötthet , sällan urinering och bleka kinder och ögonlock kan ha HUS . Omedelbar sjukhusvård är nödvändig för att förhindra njursvikt och möjlig död .
Salmonella

Salmonella är vanliga bakterier som ofta finns på rå fågel , kött eller ägg . Dessa bakterier är regelbundet närvarande i tarmarna hos djur och människor och lämnar kroppen via avföringen. Felaktigt lagad mat kan lätt leda till salmonellainfektioner.

Människor som smittats av salmonella har oftast diarré , feber och magkramper , enligt Mayo Clinic . Symtomen börjar vanligtvis mellan 12 och 72 timmar efter intag av bakterier och kan vara upp till en vecka i vissa fall . Friska människor som utvecklar denna infektion vanligtvis återhämta sig utan medicinsk behandling . I de fall där överdriven diarré orsakar uttorkning , kan medicinsk behandling krävas .

Salmonella kan vara livshotande om infektionen sprider sig utanför mag-tarmkanalen .
Clostridium botulinum

Clostridium botulinum är bakterier som finns i felaktigt tillagad eller bearbetad mat som ger ett starkt nervgift som leder till vad som kallas botulism . Fyra stammar av clostridium botulinum orsaka botulism hos människor , enligt den amerikanska Food and Drug Administration webbplats .

Botulism är sällsynt , med endast 10 till 30 fall rapporterade ett genomsnittligt år i USA . Dock har infektionen hög dödlighet om inte behandling kommer snabbt . Mat på burk i hemmet är den vanligaste boven av botulism , men andra källor har rapporterats . Korv och köttprodukter , konserverade grönsaker och skaldjur är ofta orsaken också.

Effekter av botulism på människokroppen inkluderar svaghet , yrsel , dubbelseende , svårigheter att tala och andas , oförmåga att svälja , förstoppning och buk smärta . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom