Ursprung som ett ogräs i Medelhavet, har sallat blivit en av de mest populära katabola grönsaker i världen. Även om det finns många sorter, det finns bara fyra huvudkategorier av sallat. Crisphead är den lättaste färgade kategorin och de minst näringsrika. Iceberg är den vanligaste sorten av crisphead sallat. Gröna blad och röda blad sallad är varianter av en sallad kategori som heter lösblad. Blad av denna sallad typ växa ut ur en stam snarare än i huvudet formen. De lösa blad av Butterhead sorter likna den hos en blommande ros. Sorter av sallat i denna kategori har en lätt smörig smak och konsistens. Sist men inte minst, är romansallad vanligt förekommande i Caesar sallad och har en krispig konsistens ungefär som isbergssallat, men med en starkare smak.
Citroner
annan populär katabola Maten är citron. Tre sorter av citron är den söta, citronsyra och grov. Söta citroner, även känd som Meyer citroner, har sitt ursprung i Kina och var uppkallad efter Frank Meyer som förde dem över till USA 1908. Meyer citroner har en tunn hud på utsidan och är söt smak på insidan. Vanligen används som grundstam vid odling av många olika citrusfrukter, har grov citron en grov hud och en orange-gul färg på insidan. Citric citroner är den vanligaste citron säljs är de flesta marknader. Denna citron har en syrlig smak och är den viktigaste ingrediensen i saft.
Broccoli
En av de mest näringsrika katabola mat är broccoli. Broccoli innehåller många vitaminer, inklusive vitamin A, C och B. Dessutom kalium, järn och zink kan också hittas i broccoli. Kommit till USA från Medelhavsländerna, kan broccoli lätt identifieras som en mörkgrön knippe trädliknande buketter.
Upphovsrätt © Liv och hälsa