Hur Flavor matar på rätt sätt

Analysera vilken typ av mat du ge smak till, när man beslutar hur man skapar den perfekta skålen. Till exempel, om du är matlagning med sura livsmedel som tomater eller citrus, bör du lägga söta smaker att balansera pallen. Däremot gäller denna tumregel inte alla rätter. Vid matlagning med kött, vill du framhäva smakerna. Lättare kött såsom kyckling och fisk bör kompletteras genom att lägga ljusa fräscha smaker, såsom persilja och citron. Med rött kött, lägga djärva smaker som barbecuesås och torkad rosmarin. Lägg till detta att min Recipe Box.
Saker du behöver
Örter och kryddor
Stekpanna
Oil
vitlök
Lök
Salt och peppar
Spoon
Socker Peppercorns

Torkade örter
Rosemary
svarta bönor sås
Zip-lock påse
Visa fler instruktioner
soppor, grytor och såser
1

Lägg örter och kryddor till soppor, grytor och såser stänga i början av tillagningen, om du är stekning ingredienser. För rätter som inte innehåller rejäla ingredienser - såsom kött och grönsaker - lätt smak skålen med salt och peppar när du skapar rue. . Om du inte använder rue, smak med färska örter och kryddor efter den våta ingredienser har lagts
2

Vid härdiga stuvningar, även lägga till vitlök och lök - som inte bara är smakrikt självständigt - men de lägger en kick att ingredienserna runt dem. Detta är också en bra tid att lägga salt och peppar.
3

Kontrollera aromen av skålen genom provtagning den med en sked. Du kan välja att lägga mer salt, peppar eller socker på denna punkt. Socker är särskilt användbart när smaksättning tomatbaserade rätter eftersom sötman går bra med syran.
Kött
4

Marinera köttet med smaker som överensstämmer med dess rikedom. Använd till exempel fet smaker - såsom pepparkorn och starka torkade örter, t.ex. rosmarin -. För rött kött
5

Flavor kyckling med såser, såsom svarta bönor sås eller honung senap. Örter och kryddor innefattar inte lika bra med kyckling när marinering, såvida du tillämpa den på huden av en hel kyckling och låta juicer att införliva när långsamt matlagning.
6

Skapa en djup och rik gnugga för ditt fläsk. Barbecue sås blandat med örter och kryddor ger fet smaker till revben och kotletter.
7

Lägg köttet i en zip-lock påse eller gryta och låt den i kylen över natten. Detta inte bara tillför smak till skålen, det gör också köttet anbudet.