1. Home
  2. Liv och hälsa
  3. Hälsa
  4. Mat
  5. Mor och barn
  6. Stil
  7. Sjukdom
  8. Cancer
  9. Family Health
  10. Tandhälsa
  11. biter Stings
  12. Mental hälsa
  13. Folkhälsa säkerhet
  14. alternativ medicin
| | Liv och hälsa | Mat |

Macrons - Du kan göra din egen lilla tuggor av lyx !

Även om dessa känsliga konfekt föddes i Paris , men du kan göra din egen lilla tuggor av lyx med lite tålamod . Alla macrons är inte skapade lika . Den ena med fundamentet av mandel - aldrig kokosnöt är en sann macron , och vara inklämt med precis rätt mängd fyllning , oftast ett smaksatt ganache eller grädde . Den bör ha en tunn skarp skal som ger en mjuk insida när du biter i den och ett glansigt , doomed topp . För en mer elastisk resultat gamla äggvitor fungerar bäst. Men om du inte har dessa till hands , för liknande effekt lämna dina äggvitor i rumstemperatur över natten . Dessutom konsekvens av råvaran är mycket viktigt . Du måste vara mer tunga hand vid blandning i detta fall , i motsats till de flesta recept involverar vispade ägg . Snarare än att försiktigt vika som du gör när du gör säger en souffl , dess ett fall av omrörning i vispade äggen . När du tippa den du vill blandningen att glida sakta ner sidor av skålen . Tryck in magasinet ordentligt på din bänk för att reglera blandningen och slå några luftbubblor ut , när du har bakgrundsmusik blandningen . Stående tiden är tricket att få signaturen glans och skorpan av macron , vilket möjliggör en tunn hud för att bilda före gräddningen . Det beror på atmosfäriska förhållanden - temperatur och luftfuktighet som hur lång tid det tar . Tillåt mellan 4 till 5 timmar . Rör det lätt att kontrollera i jordskorpan , ingen blandning bör hålla sig till fingertoppen .

SHARE

Upphovsrätt © Liv och hälsa