Smårätter och aptitretare före måltiden

Förrätter och smårätter serveras före en måltid för att hjälpa dämpa hungerkänslorna och stimulera en persons aptit. Serveras vid sit-down angelägenheter och formella sammankomster, såsom bröllop, luncher och middagar, är aptitretare ges på en plats inställning före måltiden. Smårätter, dock är små plockmat som antingen förmedlas från en servitör eller arrangerad på ett buffébord för gästerna att njuta. Lägg till detta att min Recipe Box.
varma aptitretare
Mini pizza sätter tonen för en italiensk huvudrätt.

För en italiensk-tema middag, börjar varje gäst med en tunn skorpa, individuell pizza. Pensla en tortilla med olivolja och lägg ett tunt lager sås, ost och örter. Skär pizza i fyra trianglar. Eller servera två heta kronärtskocka bruschettas vid varje kuvert. Ringla olivolja på en franska bröd baguette, toppa med en blandning av kronärtskockor, majonnäs, ost, spenat och örter och halstra för tre minuter. Vid en japansk middag, till exempel servera krispiga räkor tempera, grillade portobella svamp med sesamolja och soja eller japanska kroketter nöt stekt i panko ströbröd.
Kall, Godkänd smårätter

Fånga en servitör öga för att signalera en hors d'oeuvre.

Bruchetta är en favorit crowd pleaser eftersom det är lätt att äta stående. Skivor av baguetter, med olivolja, färska tomater och basilika, visas på en bricka och skickas till ett mingel publik. Mini krabba kakor med en klick mango salsa är också populärt, förutom ahituna på ett fullsatt ris pastej eller en halstrad polentakaka fylld med soltorkade tomater, ost och pesto.

smårätter med såser
Såser smak och intresse för smårätter.

avbländande såser följer ofta smårätter, såsom nötkött eller kyckling grillspett och jordnötssås. Prova klistermärken kyckling potten med en ingefära-soja dippsåser eller vegetariska fyllda lämnar druva och en gurka yoghurt sås. För en italiensk stil, kan aborio risbollar vara fyllda med mozzarella och åtföljs av en färsk tomat doppa sås.
Vegetariskt smårätter och aptitretare
endive är hård och kommer att hålla fyllningar.

ägg rullar fyllda med grillade grönsaker och getost är en igenkännbar och rejäl förrätt. Istället för traditionella marker, erbjuda bakade grönkål borstas med olivolja och beströdda med salt. Eller, använd endive som en liten kopp och fyll med getost och dill eller vita bönor och koriander spridning.