Återställa en Wok

Det finns flera skäl en wok kan behöva restaurering: en wok som inte används under en längre tid kan rosta, och en wok som är felaktigt rengjorda kommer inte att hålla maten fastnar det . Men en god kvalitet wok ska inte bara kastas bort, dess ålder är faktiskt en av dess fördelar, och en gång rengöras ordentligt och erfaren, kommer din wok bli som helt nya. Det djup svart patina på en wok ger faktiskt smak, och det är en viktig ingrediens i kinesisk och thailändsk matlagning. Har Spark detta en idé?
Saker du behöver
milt tvål
mjuk svamp
Rena pappershanddukar Sida 2 msk jordnötsolja eller majsolja
Heavy ugn vantar, om nödvändigt
Show Mer Instruktioner
1

Tvätta wok i diskhon med mycket hett vatten, milt diskmedel och en mjuk svamp för att ta bort rost och någon uppstoppad på mat. Använd inte en metallisk svamp eller stålull, rengöring av verktyg som innehåller metall fibrer skada beläggningen på wok och kan orsaka gropfrätning, vilket gör att maten tillagas ojämnt
2

Torka wok ordentligt med rent. pappershanddukar. Placera wok på låg värme i två till tre minuter - innan påfyllning av olja -. Avsluta torkningen
3

Häll 2 msk jordnötsolja eller majsolja på en ren pappershandduk och lätt coat insidan av wok med den. Värm wokpannan på medelvärme i 15 minuter till säsongen insidan. Woken ska vända en djup svart färg i slutet av den tilldelade tiden.
4

bort woken från värmen och låt den vila i rumstemperatur tills det är kallt nog att hantera.

5

Torka insidan av wok fullt med hushållspapper, men inte tvätta det med varmt vatten. Låt tunt lager olja för att stanna på insidan av woken att hålla maten från att fastna. Förvara wok på en sval, torr plats efter torkning.