Fördelar med palmolja

En kost stapelvara för mer än 5000 år , är palmoljagjord av den västafrikanska Elaeis Guineensis träd , även kallad " oljepalmer . " Palmolja är en stapelvara i många produkter : matfett, margarin , tvål och kemikalier , bland annat. Palmolja har ett antal näringsmässiga fördelar och när konsumeras med måtta kan förbättra en handfull gemensamma hygienkrav . Det är viktigt att notera skillnaden mellan palmolja och palmkärnolja: Palmolja är i allmänhet mycket friskare än palmkärnolja, som är rik på mättade fetter och närmare i sammansättningen till kokosolja . Hälsofördelar

Fördelarna med ren palmolja , som kommer från den köttiga delen av frukten från Elaeis Guineensis trädet , är många , enligt American Palm Oil rådet . Det ger en källa av dietary energi, är lättsmält och är en essentiell fettsyra . Det är kolesterolfrittoch rikt på karotenoider , som är ett förstadium till vitamin A. Det är också rik på E-vitamin , en naturlig antioxidant som kan skydda mot fria radikaler .
Fettsyror

en av de största fördelarna med palmolja är att det inte behöver vara " hydrogenerad " att användas som ett bindande fett. Hydrerad olja gör att oljan härdats av kemikalier för att bli fast . Detta är den process som skapar " transfettsyror , " enligt APOC . Dessa transfetter kan vara dåligt för hjärtat och andra organ . Kroppen kommer naturligtvis att absorbera de fettsyror i palmolja. Palmolja finns naturligt i ett halvfast tillstånd , så det är ett hälsosammare alternativ . Många produkter nu använder palmoljai stället för hydrerade oljor ; konsumenterna kan hitta denna information på produktetiketter .
Matlagning Fördelar

Palmolja används vanligen i matlagning världen över . Det är lätt tillgänglig , billig och neutral i smaken , vilket gör det bra att använda i de flesta typer av matlagning. Eftersom palmolja är fri från skadliga transfetter , det är speciellt bra i rätter som kräver " hård eller fast " fett , enligt APOC , såsom bakverk, kakor eller kex . Det är också smaklöst , så det är bra att använda som bas olja för sautering eller steka mat . Människor som äter mat med palmolja kan dra nytta av det : Djurstudier som publiceras av American Journal of Clinical Nutrition har visat att oljan kan minska halsartärblockeringar och minska risken för hjärtsjukdomar , bland andra hälsofördelar . Palmolja hjälper också till med kolesterol : Det ökar HDL , eller " goda " kolesterolet Addera
.