Processen att producera alla majssötningsmedel börjar med majsstärkelse . Majsstärkelse måste konverteras till sirap genom en process som involverar vatten , svaveldioxid och syror eller enzymer .
Nivåer av processing
finns olika typer av majs sötningsmedel som produceras genom att stoppa stärkelsen till socker omvandlingsprocessen i olika skeden . Att stoppa processen snabbare producerar måttligt sockermajs sirap , medan mer långsiktig bearbetning resulterar i bildandet av HFCS och dextros . Addera HFCS vs Socker
Många läsk och läsk nu sötad med hög majssirapoch andra majssötningsmedel .
Enligt International Food Information rådet , innehåller hög majssirap16 kalorier per tesked . , i huvudsak identisk med kalorierna i tabellen socker ( sackaros ) . Därför att det är billigt att tillverka och har en liknande sötma som socker , är HFC används oftare av mat-och dryckestillverkare.
Tvist
Corn sötningsmedel har varit på roten till mycket sociala kontroverser . De som stöder användningen av majs sötningsmedel påstår att de är naturliga, säkra produkter som inte orsakar fetma ; de i opposition hävdar att majs sötningsmedel bidrar till fetma och är inte naturligt eftersom de är kemiskt bearbetade
FDA Avgörandet
Enligt US Food and Drug Administration , majs . sötningsmedel är säkra för användning i livsmedel och drycker och kan märkas " naturligt ".
fetma
Olika vetenskapliga studier , bland annat en som genomfördes av University of Maryland centrum för Mat , näring och jordbruk , har kommit fram till att ingen direkt koppling mellan majs sötningsmedel och fetma . Men förespråkarna för fetma länken pekar på förekomsten av majs sötningsmedel i ett snabbt ökande antal livsmedel . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom