Sojaprotein isolat är den viktigaste ingrediensen i soja välling , en del soja mjölk och kött substitut . Enligt nutritionist Sally Fallon , författare till " Nourishing traditioner : The Cookbook som utmanar politiskt korrekt Nutrition , " tillverkningssojaproteinisolatinvolverar syratvätt i aluminiumtankar som leeches höga nivåer av aluminium in i slutprodukten. Nitrit bildas under spraytorkning , och många konstgjorda smakämnen , inklusive MSG , tillsätts för att förbättra smaken . Dessa kemikalier är förknippade med utvecklingen av Alzheimers sjukdom, cancer och allvarliga allergiska reaktioner.
Hormonliknande Effekter
Isoflavoner i sojaproteinisolat är primärt genistein , daidzein och glycitein , vilka är fytoöstrogener. Fytoöstrogener är vegetabiliska ämnen som har hormonliknande effekter i människokroppen. The National Toxicology Program avslutade nyligen att det är minimal risk ( endast obetydlig risk är en mindre allvarlig kategori ) till spädbarn matas en exklusiv diet av soja . Den oro bygger på djurstudier som visar skillnader i bröstutveckling , puberteten debut och slidöppningen storlek från en sojabaserad kost . Den toxikologiska Panelen medger att barn är mer utsatta än äldre barn och vuxna , och att resultaten av utfodring kanske inte är känd för år . Addera bröstcancer
fytoöstrogener har varit inblandade i en snabbare tillväxt av bröstcancerceller . Men hittade en ny studie som publiceras i Journal of American Medical Association att ett intag på upp till 11 gram soja livsmedel är säkra och kan även vara till nytta för kvinnor som har en historia av bröstcancerbehandling . Studien genomfördes med hjälp av asiatiska kvinnor som främst konsumerar jästa sojaprodukter , inte koncentrerade sojaproteinisolat . Tvist om bröstcancer och fytoöstrogener kommer sannolikt att fortsätta . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom