nummer ett komponent av hasselnötter är fett ( 61 procent ) . Kolhydrater är cirka 17 procent och protein 15 procent . Resten är vatten och aska ( främst vitaminer och mineraler ) , cirka 5 procent och 2 procent , respektive.
Fats
Hasselnötter innehåller till största delen omättade fetter . Enkelomättade fettsyror är ca 75 procent av fettet och fleromättade fettsyror är ca 13 procent. Mättat fett utgör endast cirka 7 procent av det totala fettet . Resten är andra typer av lipider .
Carbs
Majoriteten av en hasselnöt är kolhydrater , cirka 10 procent av muttern vikt , är kostfiber . De flesta av de övriga ( 4 procent ) är sackaros ( socker ) , medan resten är stärkelse eller andra kolhydrater .
Protein -och aminosyra
Hasselnötter protein innehåller alla 20 aminosyror i olika mängder . Hasselnötter är högst i glutaminsyra och arginin , och lägst i tryptofan .
Vitaminer och mineraler
Hasselnötter är mycket höga i vitamin E och mangan . De innehåller också betydande mängder av flera B-vitaminer , inklusive tiamin , riboflavin och folat ( folsyra ) , samt kalium , järn och magnesium . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom