Lipider är en koncentrerad energikälla som innehåller nästan dubbelt så mycket energi per gram än protein eller kolhydrater. Lipider bär också fettlösliga vitaminer i kroppen , och är involverade med många kroppsfunktioner , till exempel isolerande kroppen från temperaturer förändringar i miljön och förlänga matsmältningen .
Triglycerider
Viktigt för fettförbränningen och produktion av energi , är triglycerider består av tre fettsyror : mättade fettsyror, omättade fettsyror inklusive enkelomättade och fleromättade fettsyror och hydrerade fettsyror . Fleromättade fettsyror förse kroppen med viktiga näringsämnen den kan inte tillverka på egen hand . Mättade och hydrerade fettsyror , dock höja kolesterolnivåer och ökar en persons risk för hjärtsjukdom .
Fosfolipider
fosfolipider , även känd som fosfatider , är fettderivat och den huvudsakliga delen av cellmembran. Fosfolipider hjälper också att reglera cellmiljön.
Steroler
Sternols är en viktig grupp inom den bredare klassificering av steroider . De är en viktig faktor vid en anläggning membran och finns i spannmål, frukt , nötter, frön , grönsaker och vegetabiliska oljor .
Olestra
Olestra ingår lipid men också en del kolhydrater och används ibland som en fettersättningi " låg fetthalt " eller " fettfri " bearbetade livsmedel och dietprodukter. Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom