Matlagningstid för Spareribs på en Gas Grill

aksida revben behöver lång långsam grilla för att utveckla den saftiga smaken. Hur mycket tid beror på köttets tjocklek hur många plattor du lagar och grillens temperatur. Medan läckande revben tar tid har de en gång börjat bara enstaka uppmärksamhet vilket ger dig gott om tid att förbereda de perfekta sidorna.

Förberedelsetid

Tillåt minst 15 till 30 minuter för förberedelse. Under denna tid förvärmas grillen till ungefär 300 grader Fahrenheit börja sedan förbereda köttet. Börja med att ta bort silverskinnet det tunna hårda membranet som täcker ryggen på revbenen. Första gången du gör det kan det ta några minuter men med praktiken är det enkelt att göra. Släpp enkelt ett tunt knivblad under membranet och löst en kant. Ta tag i kanten och dra membranet bort från revbenen. Smaka revbenen på båda sidor med salt och peppar eller din favoritgrå. Några kockar gör att revbenen kan marinera i den torra gnidningen ytterligare en timme eller två till och med över natten.

Koktider

Kaka tillbaka ryggribben över indirekt värme med endast bakbrännaren eller en sidbrännare. Håll temperaturen låg ca 225 F när revbenen är på grillen. En fläskskiva behöver ungefär tre till fyra timmar för att laga mat till anbudet. Tillåt extra tid för ytterligare flänsar av revben. Din tillagningstid varierar beroende på grillens temperatur hur ofta du lyfter locket och utomhustemperaturen.

Saucing Time

När köttet har börjat dra sig bort från benet visar lite utsatt ben på ändarna revbenen är färdiga och ömma nog att äta. Vid denna tidpunkt kan du ta bort dem från grillen för att servera med sås på sidan eller du kan tillsätta sås och fortsätta att laga mat tills såsen är karamelliserad. För att såsa revbenen vrid alla brännare till medium och basta revbenen i sås. Vänd dem över så sås över sidan. Låt såsen laga i två till fyra minuter på vardera sidan upprepa såsningen och tillsätt ett annat tunt lager. Fortsätt tills ribban är såpa efter din önskan och såsen karamelliserar på revbenen cirka 10 till 20 minuter.

Kyltid

Medan det verkligen inte är nödvändigt att vila ribbor måste du tillåta dem att kyla nog för att kunna ta tag i dessa ben för skivning och ätning. Låt 5 till 10 minuters kyla medan du slutar resten av måltiden. En gång coolt nog för att ta tag i skiva mellan revbenen för enstaka revben.