Effekterna av att äta råa ostroner

Du behöver inte längre bo på kusten för att njuta av ett dussin ostron - restauranger och råstänger över hela landet serverar råa ostron. Den skalade skaldjur varierar i smak baserat på storlek och platsen där de har skördats. Medium till stora ostron kan ha en pärlsmak medan mindre ostron är sötare. Rå ostron njuter vanligt eller toppade med en mängd olika kryddor från färskpressad citron till ättika. Att äta rå ostron kan ha olika effekter. Om du är gravid måste du sätta din ostronsträng på plats.

Eventuell bakteriell infektion

Ibland kan en "dålig" råolja vara belagd med bakterier och smärtsamma matförgiftningsresultat. Symtom på att äta en bakterieinfekterad rå ostron inkluderar frysningar magskramper illamående kräkningar och diarré. Bakterierna Vibrio vulnificus orsakar allvarligare reaktioner. Enligt amerikanska livsmedels- och drogadministrationen kan förlust av hud njursvikt utarmande smärta och jämn död uppträda med denna bakterie. Enligt Forbes-webbplatsen resulterar 40 procent av obehandlade Vibrio vulnificus-infektioner i dödsfall. Många ostron bär faktiskt bakterierna men vissa människor är mer mottagliga för en allvarlig reaktion inklusive de med aids diabetes cancer och leversjukdom. Även om en dålig ostron ofta är svår att identifiera kan ostronen vara lite torr och skrynkad liksom en extremt otäck lukt.

Aphrodisiac

Medan ostron har visat sig framträdande i folklore som en afrodisiakum för hundratals år idag kan vetenskapliga bevis stödja den. Ostron innehåller stora mängder zink som ökar spermaproduktionen rapporterar webbplatsen LiveScience. LiveScience rapporterar att den råa skaldjurens behandling är hög i D-asparaginsyra och N-metyl-D-aspartat aminosyror som producerar högre nivåer av testosteron eller progesteron. I en studie när råa ostron där matades till råttor detekterades en ökning av dessa hormoner. Om ostronen kokades minskade nivåerna av aminosyror som orsakade ökad libido kraftigt.

Näringsämnen

När du äter ungefär fem till sex råostrar får du den dagliga rekommenderade kvoten för järn koppar jod magnesium kalcium zink mangan och fosfor enligt GlobalGourmet-webbplatsen. Ostron är låga i kolesterol och hög i en mängd olika vitaminer. Råa ostron inkluderar vitaminerna A C D liksom tiamin riboflavin och niacin. En servering av sex till åtta medelstora ostron innehåller cirka 69 kalorier och 55 mg kolesterol.