Balsamäsk Vinäger & Viktminskning

Balsamvinäger är en av världens mest värderade matvaror med en flaska av de "riktiga grejerna" som kostar mer än vissa smarta telefoner. Men prisvärd balsamvinäger finns också i stormarknader och det är bra om du vill gå ner i vikt. Används på lämpligt sätt kan denna vackra flytande vätska hjälpa dig att nå dina viktminskningsmål.

Typer av vinäger

Få livsmedel varierar i pris lika mycket som balsamvinäger. Sann balsamiska vinegars eller "balsamicos" är gjorda av vita Trebbinado-druvor som krossas och kokas till ungefär hälften av deras ursprungliga volym. Den resulterande druvan "must" är sedan åldras i ekfat i minst 12 år. Denna typ av vinäger kan endast produceras i Italien och kostar ungefär 200 kronor per flaska enligt mars 2007-numret av "Cooks Illustrated" tidningen. Men "Cooks" rapporterar att balsamvinviner från stormarknad som gjorts genom att koncentrera och söta röda vinviner och vilket prisintervall från $ 4 till $ 14 per flaska är acceptabla substitut för daglig användning. Försök med flera märken och se vilka du gillar bäst.

Fördelar

En av de bästa sätten att balsamvinäger kan hjälpa dig att gå ner i vikt är att ge smak utan många kalorier. Till exempel gör en matsked balsamisk vinaigrette salladsdressing från 1 tesked olivolja 1 tsk juice från en burk oliver - du kan också använda vatten - och 1 matsked balsamvinäger innehåller bara 43 kalorier. Samma mängd krämig salladsdressing innehåller 73 kalorier nästan dubbelt så i balsaminsvinegratret.

Teorier /Spekulationer

Balsamvinäger kan också hjälpa dig att gå ner i vikt genom att hjälpa dig att hålla dig full. Ättiksyra i ättika verkar hjälpa till att sakta ner matens passage från magen till tarmarna vilket hjälper till att hålla hungern i luften rapporterar "Good Housekeeping" tidningen. Andra experter är överens. Enligt Carol S. Johnston doktorand RD ättika som äts med kolhydrater verkar hålla blodsockret från spikning vilket förhindrar en hungerproducerande "sockerkrasch" några timmar senare.

I köket

Balsamvinäger är en av de mest mångsidiga ingredienserna. Du kan självklart använda den för att göra salladsdressing men du kan också använda den för kokta recept. Kändis kock och nutrition förespråkar Jamie Oliver rekommenderar rostning tomater i balsamvinäger med purjolök och basilika; du kan använda dessa tomater på pasta pizza eller till toppkornsbröd. Se avsnittet Resurser för en länk till receptet.

Överväganden

Så bra som balsamikätsjuka är det inte en mirakel viktminskning mat. Tyvärr finns inte mirakel viktminskning livsmedel. Viktminskning är helt en fråga om kalorier. Viktminskning händer bara när du konsumerar färre kalorier än din kropp kräver att bränna dina dagliga aktiviteter enligt Centers for Disease Control and Prevention. Vissa vinegars innehåller också gluten så läs etiketter om du har celiaki eller en mildare glutenintolerans rekommenderar Drugs.com.