Livsmedel hög i vitamin D2

in D2 (eller ergocalciferol) är en form av vitamin D. Vitamin D2 upprätthåller normala halter av kalcium och fosfor och hjälper kroppen att absorbera kalcium. Ett korrekt intag av vitamin D2 kan bidra till att förebygga många dödliga sjukdomar inklusive typ 2-diabetes och cancer. Vitamin D2 brister kan orsaka rickets och osteomalacia. Vitamin D2 kan absorberas genom solljus eller tas i ett vitamintillskott. Vissa livsmedel är befästa med vitamin D2 medan få livsmedel ger det naturligt. Vitamin D-nivåerna som förekommer naturligt i livsmedel kommer inte att förändras när maten lagas eller lagras eftersom vitamin D är en stabil förening.

Fisk

De flesta friska fisk är bra källor till vitamin D2. De högsta beloppen kommer att hittas i sockeye lax infödd i Stilla havet. Sockeye lax innehåller en exceptionell 739 37 IE i en 4-oz. tjänande. Andra stora fiskkällor av vitamin D2 inkluderar andra färskvattenlaksorter makrill tonfisk torsk räkor och sardiner.

Torskleverolja

Torskleverolja är en olja som erhålls från torsklever och liknande fiskarna. Det är inte bara en utmärkt källa till vitamin D2 det är också högt i vitamin E och vitamin A. Torskleverolja innehåller omega-3-fettsyror vilket hjälper hjärnans funktion och kardiovaskulär hälsa. Det brukar tas i softgel form. Kontrollera etiketten eftersom vissa leverantörer av torskleverantoljor tar bort Vitamin D.

Fortifierad mjölk

Nästan alla pastöriserade mjölk berikas med vitamin D2. Mjölken innehåller en hög mängd kalcium vilket absorberas bäst i kombination med vitamin D2. Andra mejeriprodukter som ost och yoghurt innehåller vanligtvis inte vitamin D2. Smaksatt mjölk som choklad kommer att innehålla samma mängd vitamin D2 som vanlig mjölk.

Ägg

Hela ägg innehåller en hög mängd vitaminer inklusive vitamin D2. Även om äggvita är ett populärt äggbyte är de inte en bra källa till vitaminet eftersom vitamin D2 är fettlöslig och finns endast i äggulan.

Orange juice

Orangejuice bekräftad med vitaminer kan vara en bra källa till vitamin D2 speciellt för barn som är kräsenare. De flesta barn älskar att dricka juice och gärna dricker apelsinjuice. Läs etiketten för att se vilka vitaminer som har lagts till.

Spannmål

De flesta stora spannmålsproducenterna lägger till vitaminer inklusive vitamin D2. Leta efter helkorn lågsockerkorn som i 5g eller mindre per portion. Högsockerkorn fyllda med frost och marshmallows kan innehålla vitaminer men det gör dem inte ett friskt val.