Salt Salt
Många alternativa hälsoutövare förespråkar användningen av havssalt som en hälsosam smak. De tror att Celtic Sea Salt Himalayas havssalt och Hawaiian Sea Salt alla innehåller naturliga spårämnen som hjälper till att balansera elektrolyter. Ju mer natrium du äter desto mer magnesium och kalium behöver du hålla din kropp i balans. Havsalt innehåller naturligt magnesium och kalium men dessa mineraler avlägsnas från standardbordssalt. Genom att använda havsalt istället för bordsalt kan du bibehålla dina elektrolytnivåer lättare.
Järn och kol
Rött salt från Kauai är infunderat med alaea en typ av hawaiisk lera. Leran titer saltröd eftersom den innehåller järnoxid som tjänar som ett tillsatt näringsämne. Svart salt från Kauai innehåller aktivt kol som används som avgiftningsmedel och en motgift mot gifter. Även om Hawaiian salt inte innehåller en tillräckligt stor mängd aktivt kol för att det ska ha starka avgiftningsegenskaper kan detta mineral bidra till saltets rykte som ett hälsotillskott.
Hawaiiska havssalter har distinkt starka smaker som gör dem värderade ingredienser i matlagning. Leran i rött hawaiiansk havsalt släpper ut den naturligt intensiva smaken av saltet och ger en subtil nutty smak. Kullet i svart Hawaiian Sea Salt ger det en rik jordig underton. De flesta havssalter förlorar sin intensitet när de lagar mat så kockar lägger dem till disken direkt innan de serveras. Hawaiiana havssalter behåller dock sina robusta egenskaper genom matlagning vilket breddar de olika sätten de kan användas.
Överväganden
Även om människokroppen behöver salt för att fungera kan för mycket salt orsaka högt blodtryck och vattenretention. Trots mineralinnehållet är havssaltets största fördel att det har en starkare smak än bordsalt så att du kan använda mindre av det för samma effekt. Använd salt av någon sort i måttlighet. Du kan minska ditt natriumintag genom att begränsa mängden bearbetad mat du äter och laga din egen mat med havsalt istället.
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom