Vad är Viscous Fiber?

I kemi är viskositet en term som används för att beskriva hur väl en vätska flyter. Ditt blod kan mätas med avseende på viskositet som kan vara intravenös eller IV lösningar som en läkare kan rekommendera att rehydrera dig. Medan du kanske tenderar att tänka på fiberkällor som hårda ytbeläggningar såsom den knäppta delen av en selleripinne är viskös fiber den typ som bildar en flytande gelliknande pasta i magen. Även känd som löslig fiber hjälper viskös fiber till att hålla blodsockernivån stadigt.

Egenskaper

Forskare delar fibertyper i viskös och olöslig fiber. Varje namn kan berätta för en forskare vad man ska förvänta sig så långt som det fysiologiska resultatet. Till exempel är olöslig fiber inte uppdelad i din kropp vilket ger massor till din pall. Viskösa fibrer kännetecknas av deras förmåga att bilda en vätske- eller gellösning i kombination med vatten i matsmältningssystemet. Detta beror på att viskösa fibrer binder med fettsyror i magen för att skapa pasta. Exempel på deluppsättningar av viskösa fibrer innefattar pektiner såsom de som finns i äpplen; betaglukaner; guargummi; och mucilage som psylliumskal.

Genom att integrera hela matkällor för viskös fiber i din kost kan du uppleva flera hälsofördelar inklusive förlängning av den tid det tar för din mage att tömma vilket kan hjälpa till att hålla ditt blodsocker stadigt. Matkällor inkluderar havreklid torkade bönor nötter korn linfrö apelsiner äpplen och morötter.

Tillägg

Förutom att få viskös fiber från naturliga livsmedelskällor kan du också ta lösliga fibertillskott till förbättra ditt blodsockerkontroll och tarmregelbundenhet. Exempel på viskösa fibertillskott inkluderar de som innehåller pektin guargummi och psyllium. Att ta dessa typer av viskösa fibertillskott kan hjälpa till att sänka ditt lågdensitetslipoprotein eller LDL kolesterol vilket är känt som den "dåliga" formen av kolesterol eftersom det bidrar till hjärtsjukdomar.

Varning

Medan fibertillskott kan hjälpa dig att upprätthålla normala blodsockernivåer överskott av fibertillskott är förknippad med risken för magproblem allt från intestinal obehag till blockeringar. Av denna anledning föredras att du får din viskösa fiber från hela matkällor. Du kommer också vilja sakta öka ditt viskösa fiberintag eftersom att äta för mycket fiber för tidigt kan leda till gastrointestinala biverkningar som gas och diarré.