Vegan Komplett Proteinkällor

Protein är en viktig del av din kost. Protein krävs för vävnadstillväxt och reparation och är en viktig del av varje cell och organ. Det är inte svårt för veganer att få tillräckligt med protein i sina dieter enligt Vegetarian Resource Group. Livsmedel ger antingen fullständigt eller ofullständigt protein beroende på om de innehåller alla nödvändiga byggstenar av proteiner eller aminosyror. Det finns veganska källor för fullständigt protein.

Quinoa

Quinoa ger alla de aminosyror som är nödvändiga för att vara ett komplett protein. Quinoa är kornliknande och beskrivs som en krispig fluffig och krämig konsistens och en nutty smak. Den har 9 gram protein per kopp. Det är också en bra källa till mineralerna mangan magnesium järn koppar och fosfor. Quinoa kokar vanligtvis på 15 minuter och det kan vara torrt rostat innan du lagar mat för att öka dess nutty smak.

Soy

Soja är ett komplett protein. Det finns i många livsmedel och beredd på många olika sätt inklusive sojasås miso tofu tempeh sojamjölk och sojamjöl och i vegetariska livsmedel som veggie hamburgare och köttfria varmkorv. Soja kan ha andra fördelar än att tillhandahålla högkvalitativt protein enligt Aaron J. Michelfelder M.D. i januari 1 2009 numret av tidningen American Family Physician. Soja kan förbättra kolesterolhalten hjälpa till att bibehålla starka ben och förhindra sprickor och minska heta blinkar hos menopausala kvinnor säger Michelfelder.

Komplementära proteiner

Livsmedel som är ofullständiga proteiner ger inte alla nödvändiga aminosyror syror. Kompletterande proteiner är livsmedel som ger de saknade aminosyrorna och kompletterar proteinet i kroppen när de ätas samma dag enligt Centers for Disease Control and Prevention. Som ett exempel är bönor och ris båda ofullständiga proteiner men tillsammans ger de alla nödvändiga aminosyror. Det var allmänt trodde att gratis proteiner måste ätas vid samma måltid men experter säger nu att kroppen kan kombinera dem så länge de ätas samma dag.