Protein finns i varje levande sak och det är gjord av olika aminosyror. Medan vår kropp kan skapa egen tillgång på många aminosyror finns det nio som vi behöver få från kostkällor. "Kompletta" proteiner som kött quinoa och sojabönor ger oss alla de kostsamma syrorna som våra kroppar behöver och andra bra proteinkällor är nötter frön bönor linser och fullkorn. Frukt och grönsaker ger också lite protein. Proteinkrav varierar beroende på ålder kön och aktivitetsnivå men i allmänhet borde du få 30 till 60 gram protein per dag.
Gå Nötter
Bara för att en proteinkälla är "ofullständig" gör det inte sämre och den gamla teorin om att kombinera proteinkällor i en enda måltid för att skapa ett komplett protein har sedan länge blivit kasserat. Kompletta proteiner är inte nödvändigtvis hälsosamma livsmedel. De flesta kött är till exempel höga i mättat fett och kolesterol. Ounce för uns nötter är en av de högsta och hälsosammaste proteinkällorna i växtvärlden och de innehåller många essentiella aminosyror. Jordnötter och solrosfrön leder förpackningen med 8 gram protein i en 1/4 kopp servering; mandlar pumpafrön och sesamfrön är inte för långt bakom med 7 gram protein per 1/4 kopp. Andra högproteinötter är valnötter brasanötter hasselnötter pistaschmandlar och cashewnötter.
Hälsofördelar
Nötter är fulla av fiber och en bra källa till många vitaminer mineraler och antioxidanter. Mandelar till exempel ger järn kalcium och vitamin E. Cashewnötter har vitamin A och jordnötter erbjuder zink. Medan nötterna är vanligtvis höga i fett är det i stort sett omättat den "goda" typen av fett som kan sänka kolesterolet och öka din kardiovaskulära hälsa. Många nötter och frön särskilt valnötter linfröer och hampfrön är höga i omega-3-fettsyror.
Receptförslag
En handfull nötter gör ett bra energisnickare. Hackade valnötter pecannor eller mandlar är ett hälsosamt gott tillägg till bröd kakor eller muffins. Jordnötter eller cashewnötter är bra för att sprinkla över en stek och valnötter hasselnötter kastanjer och mandel kan vara en stor komponent i grytor och grytor. Tallötter är bra för mer än bara pesto; de kan toppa pastarätter och en mycket välsmakande pesto kan också tillverkas av valnötter eller pekannötter. Jordnötssmör är inte det enda nötsmörsmöret; det finns också mandelsmör cashewnötsmör solrosmör och andra.
Ett ord om allergier
Tyvärr kan inte alla utnyttja hälsoeffekterna av nötter. Mutter är en av de vanligaste allergenerna och en allvarlig allergisk reaktion kan vara livshotande. Om du upplever svårigheter att andas rodnad svullnad nässelfeber eller andra symtom efter att ha haft nötter kontakta din läkare omedelbart.
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom