Effekten av Benedict Solution på glukos

tt snabbt sätt att testa för närvaron av glukos i ett prov är att lägga till Benedict Solution ett kopparhaltigt reagens. Benedict Solution är en lösning som är ljusblå i färg när den ej reageras men när den tillsätts till glukos och upphettas blir brunaktig-orange. Benedict Solution kan också upptäcka närvaron av andra strukturellt liknande sockerarter.

Vad är glukos?

Glukos är ett enkelt kolhydrat och det är den mest grundläggande energienheten för växter och djur. Strukturellt är glukos ett sex-kolsocker som har en aldehyd i slutet i sin linjära (acykliska) form.

All mat som vi äter så småningom omvandlas eller syntetiseras genom en rad metaboliska reaktioner till glukos som används eller lagras för energi. Växter utnyttjar solens energi och syntetiserar glukos genom fotosyntesprocessen.

Hur Benedict Works

Benedict Solution är ljusblå eftersom den innehåller kopparsulfat. När det blandas och upphettas med ett socker såsom glukos som har elektroner att donera kommer kopparet att acceptera elektronerna och bli reducerat vilket blir det brunaktigt orange. Under denna process reduceras den blå koppar (II) jonen till en röd koppar (I) jon. Medan kopparet reduceras ger glukosen upp en elektron och oxideras. Eftersom glukos kan minska kopparet i Benedict Solution kallar vi det ett reducerande socker.

Minska socker

Glukos är inte det enda reducerande sockret. Varje socker som är strukturellt kapabelt att donera elektroner till Benedict Solution (eller liknande reagens) faller i denna kategori. Aldehydbaserade sockerarter som är i sin linjära acykliska form kan donera elektroner och minska andra molekyler. Vissa sockerarter är "låsta" i sin cykliska form och strukturellt oförmögen att öppna i sin linjära form. Dessa är oftast icke-reducerande sockerarter. Andra exempel på att reducera sockerarter inkluderar ribos och sackaros.

Metod

Benedict-testet är snabbt och ger konsekventa resultat. Fyll ett provrör med några ml av testlösningen och tillsätt lika mycket Benedict's Solution. Efter kort blandning och uppvärmning av röret några minuter vid 95 grader C bör du se resultat. Benedict-testet är också kvantitativt så att mängden brun-orangefärgad fällning bildas är proportionell mot mängden reducerande socker som du hade i ditt provrör. Stör inte om ditt rör blir en lerig grön. Din initiala glukoskoncentration var sannolikt så låg att endast några av de blåa koppar (II) joner reagerade.

Användningar

Den vanligaste användningen av Benedict Solution är detektering av glukos i urinen för diagnos av diabetes . Diabetiker utsöndrar glukos i urinen eftersom de inte kan absorbera det ordentligt i sina celler. Efter en positiv diagnos krävs ytterligare test för att kvantifiera mängden av utsöndrad glukos.