Speciellt rödkål är en rik källa till antioxidanter i form av anthocyaniner - en klass av växtpigment som har visat antiinflammatoriska egenskaper och kan vara till hjälp för artritrelaterade symptom.
Medan klinisk forskning om fördelar med kålbladskompressor för behandling av artritvärk är knappt. En liten mängd data visar att kolkomprimering kan hjälpa till att lindra smärtan och obehaget i samband med bröstkänsla som vissa ammande kvinnor upplever. Kålens kemiska egenskaper antas utvidga små blodkärl vilket gör att vätskan kan skiftas och därigenom minska svullnaden.
Forskning som publicerades i Indian Journal of Community Medicine visade dock att kålblad bidrog till att minska engorgement men inte signifikant förbättra smärta eller obehag. Anekdotiska bevis säger dock att det fungerar för vissa ammande kvinnor liksom för personer som lider av artrit-smärta.
Näringsvärde
Om du föredrar att äta kål i stället för att bära den har den här gemensamma korsväxtgrönsaken mycket att erbjuda näringligt. Kål är en utmärkt källa till vitaminerna A C och K och är en bra källa till kalium och fiber. Alla sorter av kål ger antioxidanter men i synnerhet rödkål är en rik källa till antioxidanter i form av anthocyaniner - en klass av växtpigment som har visat antiinflammatoriska egenskaper och kan vara till hjälp för artritrelaterade symtom.
Kål kan ätas rå eller kokta på ett antal sätt; men kokad kål behåller mer näringsämnen när den är sauterad i stället för kokad eller ångad.
Om författaren
Eilender är en universitetslärare och hälsovetenskapare som är baserad i New Jersey.
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom