Användning av laktos

Laktos är en typ av socker som finns naturligt i mejeriprodukter som mjölk och mjölk biprodukter. Laktos utgör cirka 8 procent av de fasta ämnena i mjölk. Normalt bryter enzymer i din kropp ner laktos och absorberar det i blodbanan. Men om du är laktosintolerant kan du inte smälta mjölksocker eftersom din kropp inte kan producera de enzymer som behövs för att smälta laktosen.

Att bryta ner laktos

När du ålder är du mer sannolikt att förlora "ability to break down lactose." 3 [[Men i de flesta fall fortsätter du att producera de enzymer som behövs för att smälta laktos genom hela ditt liv. Individer med laktosintolerans kan emellertid inte längre producera enzymer som är nödvändiga för att smälta mjölksocker. Detta gör det omöjligt för laktosintoleranta individer att konsumera mjölk och mjölkbiprodukter efter laktosintoleransens början.

Enligt "Nelson Textbook of Pediatrics" före tamning av boskap cirka 8 000 för flera år sedan konsumerade man bara laktos från bröstmjölk medan han var sjuksköterska. Därför som du åldras skulle din kropp naturligtvis sluta producera enzymet som behövs för att smälta laktos. Men efter tamning av boskap började människor att dricka mjölk under hela sitt liv. Detta orsakade en mutation hos de flesta individer som tillät människokroppen att fortsätta producera enzymet som behövs för att smälta laktos efter barndomen.

Mat och Laktos

Tillverkare lägger vanligtvis laktos till beredda livsmedel som en beläggning för att förhindra kakning. Dessutom använder matproducenter laktos som fyllmedel i bröd och andra bakverk som pannkakor spannmål och kakor. Eftersom laktos inte har någon smak förändras inte smaken av mat med laktos som livsmedelstillsats. Dessutom kan du hitta laktos i frysta och konserverade grönsaker eftersom det också hjälper till att förhindra missfärgning av livsmedel. Pulverformiga livsmedelsprodukter som soppor dehydrerade potatis och ersättningsuppskrifter för mjölk innehåller typiskt laktos. Vidare kan icke-mejerivaror som kaffe creamers också innehålla laktos i form av torrmjölksfasta substanser eller vassla.

Piller och laktos

Du kan också hitta laktos som beläggning eller fyllmedel i många receptbelagda och receptfria droger inklusive p-piller antacida och halsbensetter. Vanligtvis har droger en mycket låg nivå av laktos som inte kommer att påverka de flesta människor. Om du har en allvarlig allergi mot laktos ska du dock tala med din läkare innan du börjar använda något nytt recept eller receptfria läkemedel. Vidare bör diabetiker begränsa eller kontrollera laktosintag då laktos är en typ av socker.