Farorna med att äta vilt kanin

Vilda kaniner är rikliga i naturen även överbefolkade på många ställen runt om i världen. På grund av deras stora antal är det meningsfullt att vissa jägare skulle vilja använda kaninköttet istället för att släppa det iväg. Men även om vild kaninkött kan vara goda jägare och de som äter köttet måste vidta försiktighetsåtgärder innan de kommer i kontakt med en nyligen dödad kanin eller okokt kött eftersom en stor majoritet av vilda kaniner bär en sjukdom som kallas Tularemia som kan överföras till människor .

Varför människor jagar vilda kaniner

Människor jagar vilda kaniner av en mängd olika skäl. Ofta betraktas dessa djur som skadedjur som matas på produkterna i människors trädgårdar eller gårdar. Därför kommer vissa människor att försöka rensa djuren genom att döda för att hålla sina grödor störda. Detta är ett stort problem i vissa delar av världen där kaninpopulationen är extremt hög och orsakar skador på ekosystemet. En annan orsak till att människor jagar kaniner är för deras kött som är känt för att vara en magert läckra proteinkälla.

Kaninbefolkning

På vissa områden i världen har kaninpopulationen blivit okontrollerad på grund av ränta i vilka kaniner föder upp. Länder som Australien Nya Zeeland och England har alla haft att göra med en överväldigande vildkaninpopulation. För att kväva den ständigt växande befolkningsstorleken har respektive regeringar ibland öppnat jakt och utnyttjat virusets frigöring på kaninbefolkningen som har haft stor effekt vid att undertrycka deras antal. De virus som vanligtvis används är myxomatos och kalicivirus vilket inte påverkar människor.

Francisella tularensis (Tularemia eller Kaninfeber) är en naturligt förekommande sjukdom som bärs av vilda kaniner och de insekter som matas på dem som deerflies och fästingar. Människor riskerar att fånga denna sjukdom genom sköljning och /eller att äta förorenade kaniner eller genom att bita av smittade insekter. Symtom på infektion som värk feber och frossa kommer normalt att presentera sig två till tio dagar efter exponering. De som är mest utsatta för att drabbas av denna sjukdom är de som hanterar vilda kaniner men sjukdomen är lätt behandlad med antibiotika.

Försiktighetsåtgärder

Försiktighet bör vidtas när man vågar in i ett livsmiljö av infekterade kaniner samt hantering och /eller äta vilda kaniner. Om du besöker en vild kaninhabitat se till att du bär på kläder och insektsmedel som skyddar din hud från möjliga bett från smittade avler och fästingar. När jakt kommer ihåg att bära skyddshandskar skyddsglasögon och se till att eventuell laceration på huden är täckt för att minimera kontaminering genom kontakt med blod. Om du äter vildkanin var försiktig med att bära skyddshandskar när du förbereder köttet för att laga mat och laga köttet noggrant för att döda eventuella skadliga bakterier.