Den minsta feta biffen

Du kan få din biff och äta den också. Du behöver bara välja mindre fettbesparingar för att kontrollera ditt intag av ohälsosat mättat fett den typ som ökar din risk för hjärt-kärlsjukdom. Rund myrröda chuck och loin är din bästa satsning när du väljer ett nötkött säger American Heart Association. Men även de minst feta skärningarna har fortfarande mer mättat fett än andra proteinkällor som fisk så håll intaget i kontroll.

Minsta fattiga val

En 3 ounce del av ögat av rundstekt trimmad av allt fett har 3 8 gram totalt fett varav 1 6 är mättade. En 3 ounce topplinsbiff har 5 7 gram totalt fett vilket inkluderar 2 5 gram mättat fett. En 3-unsskärning av högkornsfrö av alla fett har 8 2 gram totalt fett av vilka 3 2 är mättade. En 3-uns del av chuck eye biff har 9 8 gram av totalt fett inklusive 4 2 gram mättat fett.

Håll det lågt fett under matlagningen

Du kan välja den minst feta klippan av biff men om du friterar det i olja dess fettinnehåll skyrockets. Grill ditt kött istället och avstå från att lägga till extra fett eller olja under tillagningen. När du rostar köttstycken gör det på ett stativ så att fettet släcker och kan kasseras.