Under en statlig inspektion hälsodepartementet , är kök områden kontrolleras för korskontaminering förebyggande rutiner och efterlevnad inställningar säker temperatur för livsmedelsförvaring , matlagning och servering . En statlig hälsoinspektörenkan också leta efter mat som förvaras passerat sitt utgångsdatum och se till att kök personal följer riktiga hygienpraxis , enligt South Carolinaavdelningen av hälsa och miljömässig styrning .
Särskilda behov
Vänner eller familjemedlemmar till vårdhem invånare med särskilda kostbehov kan överväga att schemalägga ett möte med vårdhem direktör eller dietist för att diskutera speciella menyer . Vårdhem kan också erbjuda särskilda förberedelser alternativ, till exempel hackning eller mosning mat , för invånare som har svårt att tugga .
Expert Insight
Vid bedömningen av en ammande hem , rekommenderar Medicare.gov att blivande invånare och deras familjemedlemmar utvärdera val av livsmedel vid måltider och se till att sjukhemmet serverar näringsrika mellanmål , till exempel frukt , mellan måltiderna . Medicare.gov rekommenderar också att fråga om vikt - övervakningsmetoder, bland annat hur livsmedelsfrågor behandlas för invånare som förlorar eller upp i vikt under en kort tid . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom