Mättat fett är fett består av kolatomer som är helt mättade med väteatomer. Enligt American Heart Association, bör ditt intag av mättat fett inte överstiga 7 procent av det totala antalet kalorier du förbrukar varje dag.
Mättat fett från djur
Smör är djur som innehåller den högsta mängden mättat fett. Efter smör, utsmält djurfett såsom talg, talg, ister och matfett är de animaliska livsmedel med de högsta nivåerna. Ost har också höga halter av mättat fett. Men vissa ostar har mer mättat fett än andra, till exempel, har hård getost mer än muenster. Bland kött, korv och paté har de högsta beloppen. Fiskolja är ett annat livsmedel som är hög i mättat fett. Vispad grädde, som toppar många av våra desserter är också hög i denna form av fett, som är mörk choklad (vilket inte alltid är ett djur-baserad produkt, som en del mörk choklad är vegan).
Mättade fetter från växter
Generellt, hydrerade oljor har den högsta mängd mättat fett. Palm och kokosolja är de vanligaste exemplen på hydrerade oljor och innehåller ca 93% mättat fett. Torkad kokos innehåller också höga halter. Nötter och frön är andra växtprodukter som rankas högt. Muttern eller frö som innehåller det högsta beloppet av mättat fett är pili muttern, följt av paranötter, macadamianötter, vattenmelon frön, cashewnötter, pinjenötter och sesamfrön, i fallande ordning. Vegetabiliska bakfetter är också hög i mättat fett. Addera Hur du tar reda Nivåer i Foods
Det bästa sättet att avgöra hur mycket mättat fett ett livsmedel innehåller är att titta på Nutrition Fakta etiketten på förpackningen. Underneath "Total Fat" rubrik är underrubriken "mättat fett" som listar både mängden mättat fett maten innehåller i gram och procent av det dagliga värde. Många livsmedel som innehåller mycket mättat fett är hög i andra näringsämnen, som mörk choklad, nötter och fiskolja, men det är ändå klokt att konsumera dessa livsmedel med måtta på grund av sin halt mättat fett
Upphovsrätt © Liv och hälsa