År 1983 var det Jenny Craig Company bildades i Australien med både Sid och Jenny Craig. Idag huvudkontor i Kalifornien. På bara lite mer än 10 år, var det hård körning paret kunna bygga ett företag som genererade över 36 miljoner dollar per år i näringslivet. Det var uppenbart att liten stad, hade Louisiana infödda Genevieve (Jenny) Guidroz blivit en stjärna i bantning industry.By 1998, skedde en betydande nedgång i resultatet till 2 miljoner dollar per år, men bolaget lyckades förvandla sig själv för att passa föränderliga tider. Med en omarbetad och uppdaterad strategi, började resultatet att stiga. Detta företag har alltid visat förmåga att hitta sätt att få nåd hos allmänheten. Mycket av denna framgång är direkt hänförliga till positiva och envisa attityd Jenny Craig.Genevieve, eller Jenny som hon är mer känd, utvecklade tidigt ett intresse för fitness under 60-talet när hon försöker gå ner i vikt som hon hade fått under graviditeten. Hon öppnade sin egen gym i New Orleans under denna tid och hon fungerade det tills 1970.Then hon blev anställd på kroppens konturer, vilket var en annan gym i området. Kroppskonturer var ett fitnesscenter som ägdes och drevs av Sid Craig. Paret fann att de hade mycket gemensamt, blev kär och gifte sig 1979. Genom att arbeta tillsammans, de kunde utveckla ett unikt koncept som skulle vända sin kämpande fitness drift i en multimilliondollar business.The diet program som utvecklats av Jenny Craig Inc. är inte tänkt att ses som en diet utan som ett praktiskt tillvägagångssätt att hjälpa kunderna att utveckla goda matvanor och en aktiv livsstil. Under de companys första åren, skulle deras kunder möts med en personlig diet kurator och skulle köpa sin mat från Jenny Craig Inc. Dessa livsmedel val var perfekt proportionerade och kalorisnål. Kunderna kan välja måltider till frukost, lunch eller middag. Det fanns även desserter och snacks som finns på detta plan. Diet Deltagarna skulle också krävas för att delta stödja möten två gånger i veckan och diskutera ämnen viktminskning med en grupp som leddes av en kurator. Idag, pre förpackade måltider är fortfarande det centrala temat i programmet och nu kan även levereras till kundens dörr genom Jenny Direct program.Jenny Craig Inc. gick inte offentligt förrän 1991. Under denna period, har vissa förändringar gjorts i deras övre förvaltning leden. Programmet ändrades och moderniserades. Kunderna kunde nu välja de klasser som de ansåg var av störst intresse för dem. Företaget startade också en video serie som kunde köpas för hemmabruk som instruerade personer om hälsosam kost val och hur man kan integrera bättre matvanor i deras dagliga lives.Celebrities som har haft framgång med detta program skulle mycket ofta blivit betalda talespersoner. Bland dessa fanns stjärnor som Elliott Gould och Susan Ruttan. De senaste Hollywood-stjärnor att ställa sig bakom Jenny Craigs programmet har varit Kirstie Alley, Marie Osmond, och Valerie Bertinelli.
