Om en person har högt kolesterol, är chansen att de var instruerade att minska sitt intag av totalt fett, särskilt animaliskt fett, från sin kost, bli mer aktiv och att arbeta på viktminskning. Vad de werent sagt är att de också bör ta sitt sockerintag. En ny studie publicerad i Journal of American Medical Association tittade på blodet profiler och socker intag av mer än 6.100 vuxna (vars demografi var representativa för den amerikanska befolkningen). I genomsnitt konsumerade studiedeltagare 21,4 teskedar socker per dag (24 teskedar lika cup!). De som tog i mer socker hade lägre nivåer av HDL (goda kolesterolet) och högre nivåer av triglycerider. Det verkar som att budskapet är klart, tillade dietary socker är ansluten med dålig lipid profiles.This är den första studie för att undersöka sambandet mellan hur mycket tillsatt socker och tomma kalorier människor konsumerar och effekten på profiler blodfetter. Några faktorer för hjärtsjukdom, som familj historia, inte kan ändras. Genom att identifiera tillsatta dietary socker som en bidragsgivare för ett fattigt folk lipidprofilen i riskzonen nu kan börja ta itu med vad som kan ändras tillsammans med viktminskning, blir mer aktiv och sänkning över hela stress.In Dessutom fann studien att: - I genomsnitt , folk konsumerade 10,6% mer kalorier från socker en dag än de gjorde under 1970 -. Ju högre intaget av tillsatt socker, desto lägre personens HDL (det "goda" kolesterolet). Deltagarna konsumerar 10% av totala kalorier från tillsatt socker hade tre gånger högre risk att få låga HDL än någon som tog i hälften så mycket socker -. Deltagare med ett högre intag av tillsatt socker tenderade att ha högre triglyceridnivåer samt -. Kvinnor som tog in mer tillsatt socker hade också högre LDL ("dålig") cholesterol.How mycket tillsatt socker är för mycket socker? För att göra saken mer förvirrande, gör medicinska och hälsoorganisationer inte enas om en aktuell rekommendation. Beroende på vem du frågar den dagliga konsumtionen av tillsatt socker bör understiga: - 25%, enligt Institute of Medicine-10%, enligt Världshälsoorganisationen-6% eller 7%, enligt American Heart AssociationThe Typ av Sugar MattersThough det verkar som amerikanerna äter mycket mer socker nu än de gjorde för fyrtio år sedan, är de inte. Socker kalorier är upp bara 10% över de konsumeras på 1970-talet. Vad är annorlunda är den typ av socker som människor konsumerar. Under 1970-talet människor konsumerade i genomsnitt 343 kalorier per dag av raffinerat socker och sockerbetor och bara 2 kalorier från hög majssirap (HFC). Hög majssirap har nu stigit till 41% av amerikanerna totala sockerintag. Det är också den enskilt mest konsumerade kalorier näringsämne för amerikanska Population.The Kostnad CaloriesOne av anledningarna Amerikanerna äter fler kalorier från hög majssirap i dag än på 1970-talet beror på att statliga incitament för majs produktion och tullar på socker. Det är helt enkelt billigare att producera HFCS än det är att producera sockerrör eller sugar.Foods sockerbetor med tillsats av socker inte har ökat som andra livsmedelsgrupper har, jämnt över tiden till följd av inflationen. Den inflationsjusterade kostnaden för tillsatt socker har minskat med hälften sedan 1970. Denna förändring kan tillgodoräknas den kraftiga ökningen av billiga livsmedel som innehåller höga majssirap under de senaste trettio years.Over de senaste fyrtio åren har priset på tillsatt socker sjunkit betydligt mer än inköpspriset för varje matgrupp: - Frukt källor: 30% ökning-vegetabiliska källor: Oförändrat-Grain källor: 29% minskning-mejeriprodukterna: 38% minskning-fettkällor: 38% minskning-proteinkällor: 50% minskning-Socker källor: 50% minskning
