Hur man Mjuka Kombu

Kombu är en mörkbrun eller grått hav grönsak som ofta kallas kelp. Kombu kommer vanligtvis i färska eller torkade remsor och blad, men det finns även rakade, vinäger-rutinerade bitar eller betade versioner. Det är ofta med i japansk matlagning, hitta den i hälsokost och asiatiska mataffärer. Kombu används för att smaksätta och möra livsmedel, såsom bönor eller ris rätter, och innehåller höga glutaminsyra innehåll, en naturlig form av MSG. Mjuka upp detta hav veggie att använda i diverse soppor, såser och grytor. Lägg till detta att min Recipe Box.
Saker du behöver
Mätglaset
Pot
Omrörning sked
Durkslag
Skål
Saxar
Visa fler instruktioner
1

bort så många band som du vill använda från matens förpackningen och köra varje remsa under varmt vatten. Detta tar bort den nuvarande pulver rester på torr Kombu.
2

Heat 6 koppar vatten för varje uns av Kombu används i en kastrull tills det börjar bubbla. Placera remsorna i potten. Skär eller bryt en del av remsorna isär för att passa dem i grytan ordentligt. Låt kombu att koka och mjukna under 20 till 30 minuter. Rör om då och som behövs för att undvika alger fastnar i botten av krukan.
3

Töm Kombu i ett durkslag. Placera en skål under durkslag om så önskas för att fånga Kombu smaksatt vatten, som du kan använda som en näringsrik soppa lager. Hacka upp kombu och lägga till den i ditt recept.