När du arbetar i en miljö som behandlar mat , är det av yttersta vikt att hålla sig till ordentlig sanitet tekniker . Sanitizing dödar skadliga bakterier. Dina viktigaste verktyg när det gäller detta är det desinfektionsmedel skopan . Varje föremål som kommer i kontakt med livsmedel och redskap bör saneras . En hink fylld med rengörare lösningarna bör förvaras i närheten av livsmedel beredning område vid alla tidpunkter . Korrekt riktlinjer som fastställs av Food and Drug Administration bör alltid följas när man använder någon typ av kemisk kring mat och matlagning ytor . Saker du behöver
Clean Cloth
Medelstora plasthink
Klor eller FDA godkända sanitizer and white teststickor
Visa fler instruktioner
Påfyllning av Bucket
1
Fyll hinken ungefär halvvägs med extremt varmt vatten . Det är viktigt att blandningen vara korrekt för effektivitet . Blanda klor med vattnet mellan 50 och 100 ppm. Använd en vit remsa papper test för att kontrollera balansen . Det kommer att bli blå om blandningen är korrekt .
2
Lägg rena trasor till blandningen . Krama ur överflödig innan avtorkning ner . Byt vatten varannan timme . Addera 3
Store skopan nära matlagningen området , men inte på det . En idealisk plats kanske under arbetsområdet . Töm den och sätta i förvaring med locket när den inte används .
