Diabetes är en sjukdom som påverkar kroppens förmåga att producera eller använda insulin på rätt sätt. Insulin är ett hormon som behövs av kroppen för att omvandla socker, stärkelse och andra livsmedel till energi. Huruvida en person är i riskzonen för diabetes beror på individens genetiska disposition och kost.
Livsmedel för att undvika
Eftersom diabetes effekter blodsockernivåer, är det viktigt att individer med diabetes undvika allt socker, inklusive livsmedel och drycker som innehåller socker såsom godis, tuggummi, desserter, läsk, bakverk och sirap. Stärkelse grönsaker som potatis och söta frukter som bananer, mango, vindruvor och torkad frukt bör också undvikas. Andra livsmedel som kött, fetter, bearbetade korn, salt och koffein kan också förvärra diabetes hos vissa individer.
Mat att äta
Individer med diabetes bör fokusera på att äta balanserad, fettsnål mat. Inkludera icke-stärkelserika grönsaker som broccoli, blomkål, spenat och gröna bönor till lunch och middag. Ät fisk två till tre gånger i veckan och välj magert kött eller vegetariska måltider med linser, bönor Pinto eller kidneybönor vid andra måltider. Också välja fullkorn såsom brunt ris, hela nudlar vete och fullkornsbröd över traditionella vita motsvarigheter. Njut minst en portion av tillåten frukt varje dag och använder fettsnåla mejeriprodukter regelbundet.
Dessutom artificiella sötningsmedel såsom Sweet'N Låg, Equal och Splenda är säkra för diabetiker och kan användas som ett substitut för socker i de flesta recept. Livsmedel som innehåller artificiella sötningsmedel såsom lightläsk och sockerfria karameller är också säkra för diabetiker.
Upphovsrätt © Liv och hälsa