Mat som ökar järn nivåer

Järn är ett viktigt mineral för människors hälsa. Järnbrist kan resultera i lågt antal röda blodkroppar och kan potentiellt bidra till organfeln eller skada. Järn finns i en mängd olika grönsaker, kött, spannmål och spannmål, frukt och baljväxter. Vegetabiliska källor

Gröna bladgrönsaker ger vanligtvis 2 mg järn per 1/2 kopp servering. Spenat och mangold är särskilt bra källor till järn
Baljväxter

av de vanligen konsumerade baljväxter vita bönor innehåller det högsta beloppet av järn med 2,7 mg per 1/2 kopp servering. Andra baljväxter som innehåller mycket järn är njur-och pinto bönor som innehåller cirka 5 mg per 1 kopp servering. Black eyed peas och linser innehåller 4,3 mg och 6,6 mg järn respektive per 1 kopp servering. Firm tofu är också en rik vegetabilisk källa till järn med 3 gram ger 8,5 mg av mineralen.
Fruits

dessicated frukter såsom torkade aprikoser, katrinplommon , och torkade persikor är alla rika på järn med 1 portion innehåller 5-6 mg. 1 kopp beskära juice innehåller 9,8 mg järn.
Spannmål och spannmål

bearbetade korn är berikade med järn under produktion och finns överallt i den genomsnittliga kosten, de har blivit en av de vanligaste källorna till mänsklig järn konsumtion. Livsmedel som grädde på vete och spannmål kli innehålla upp till 18 mg järn per portion. Berikad bröd innehåller ungefär 1 mg järn per skiva.
Kött Källor

Kyckling och nötlever innehåller de högsta mängder järn i denna mat grupp. A 4 oz. servering av varje innehåller mellan 8,5 och 9 mg järn. 3,5 oz portioner av nötkött och griskött leverera mellan 2,6 och 2,9 mg.