C-vitamin är nödvändigt för produktion av proteinet kollagen, som finns i senor, hud, ben, brosk, ligament och blodkärl. Kollagen och C-vitamin är nödvändigt för att stödja kroppens vävnader, läka sår och bidra till att upprätthålla struktur blodkärl. C-vitamin fungerar även som en kofaktor bistå biokemiska reaktioner, som en antioxidant förhindrar nedbrytning av ämnen i kroppen, och som en detoxifier minska toxiciteten av mediciner och kemikalier.
Typer
Den kemiska strukturen för C-vitamin är densamma i syntetiska och naturliga källor. Färska frukter och grönsaker är den bästa källan av naturliga vitamin C-särskilt citrusfrukter och grönsaker som broccoli och persilja. C-vitamin är tillgänglig från animaliska källor, men matlagning förstör näringsämnen. C-vitamin tillskott är en av de vanligaste kosttillskott och finns lätt tillgängliga i de flesta länder.
Funktioner
USA: s regering har inrättat en Recommended Dietary ersättning, eller RDA, 90 milligram per dag för en genomsnittlig vuxen man och 75 milligram per dag för en vuxen hona. Det finns någon vetenskaplig oenighet den optimala dosen av vitamin C per dag men det är allmänt accepterat att den amerikanska RDA för vitamin C är mer än tillräckligt för att förhindra en C-vitaminbrist.
Historik
Begreppet vitamin, ett näringsämne viktigt för hälsan, fastställdes inte förrän 1912. Vitamin C isolerades först av ungerska och amerikanska forskare i 1932. Några år efter denna upptäckt, var C-vitamin den första vitamin som skall syntetiseras i ett labb. Genom 1934, var C-vitamin den första massproducerade vitamintillskott.
Överväganden
En avsaknad av vitamin C i kosten resulterar i en brist sjukdom som kallas skörbjugg. Symptom på skörbjugg är diarré, feber och irritabilitet, fläckar på huden, blödande tandkött, blekhet, svaghet och insjunkna ögon. Om de lämnas obehandlade, skörbjugg resulterar i döden. Döden från skörbjugg är sällsynt i modern tid, och C-vitamin brister är vanligare i områden där undernäring är ett problem.
Upphovsrätt © Liv och hälsa