Dagens artikel handlar om en underbart känslig och syrlig druva sorter Vermentino (uttalas ver-mehn-TEE-Noh), återigen från Italien. Den mest kända italienska Vermentino kommer från norra Italien och ön Sardinien. Vermentino är också den mest skördas vit druva på denna ön Korsika, där hög höjd och ljumma vingårdar klimat gör mer fylliga viner med berusande blommiga dofter. Vissa säger att Vermentino är mest sannolikt relaterade till Malvasia druvan. Idag kommer vi att diskutera ytterligare en av dessa framväxande italienska druvsorter inom Temecula. Vermentino är inte allmänt odlas i USA. Den första vingården leverantör som gav oss de sticklingar som ska skarvas till rotstocken planteras i Paso Robles på Tablas Creek Winery. Tablas Creek exporterat flera sticklingar från Italien och placerade dem i karantän på USDA depå i Genève, New York. År 1993 var de förklarade virusfria och släpps till Tablas Creek. De sticklingar säljs via plantskolor, som NovaVine i Santa Rosa som har ensamrätt att plantera och sälja sina Tablas Creek Vineyard Selections (TCVS), vingårdar i hela USA. I själva verket var en av de flaskor vin som president Omaha gav till Italiens president Napolitano närvarande en US vuxit Vermentino. Specifikt vinet som gavs som gåva var från en Vermentino vingård i North Carolinas Yadkin Valley skördas Raffaldini Vineyards.Vermentino växer i popularitet bland vingård chefer på grund av druvan är en kraftfull gröda, motståndskraftig mot låg nederbörd, och normalt mognar mot mitten av skörden cycle.Wines framställda av Vermentino tenderar att vara en blek halm nyans och synes låg i alkohol. Vinerna är i allmänhet fast, torrt och har en uttalad mineralitet. Smak av gröna äpplen och lime är normal.The viner skärpa skapar en utsökt ackompanjemang till färska skaldjur, ostron på halva skal eller grillade Medelhavet grönsaker. Här i Temecula Valley är Vermentino uppnåeliga bristvara som fastighetsmäklare vin på Cougar Vineyard & Winery hittades på 39870 De Portola Road. Druvorna är chef beskäras samt cordon utbildade. Detta vin är 100% sorter och slutade extremt torr med inslag av citrongräs. Denna vingård ligger på De Portola Wine Trail i Temecula Wine Country. Cougar Vineyard & Winery har skördat {3 år gamla vinstockar på vingården fastigheten i Temecula Wine Country. Också flämtande Vermentino i Temecula Wine Country är en helt ny skördade vingården finns på Ponte Family Estate. De ligger på 35053 Rancho California Road Temecula Wine Country. Leta denna druvsort på Pontes Tasting Room menyn i flera år. Cougar Vineyard & Winery och Ponte Family Estate är båda medlemmar i Temecula Valley Winegrowers Association. Cougar Vineyard & Winery skördas helt i italienska druvsorter med Severa, tusen av de åttio fem hundra vinstockar skördas vara Vermentino. Cougar kommer att diskutera alla de andra varianterna som odlas av Cougar i kommande artiklar om italienska druvsorter planterade i Temecula Wine Country of Southern California.
