Indisk matlagning anses vara en av de mest skilda köken i världen. Med den traditionella användningen av olika kryddor och ingredienser, är indisk mat inte alltid omedelbart igenkännlig som indiska grund av antalet av influenser som har gjort en inverkan på hur indianerna kocken. Indien är ett land som har flera andra raser och kulturer coursing genom sina ådror. På grund av detta har deras mat gjutits av invandrare från Väst-och Centralasien, kolonisatörer från europeiska länder, liksom spridning av religioner som hinduism, islam och buddhismen. För mer resurser vänligen logga in på www.cajuns-recipes.com. Variationerna i Indias topografi har också lett till stora skillnader i matlagning gjort på flera av sina regioner. En gemensam faktor i alla typer av indisk mat är användningen av pulser. Baljväxter är baljväxter som bär 11:59 korn eller frön i en pod. Några vanliga pulser som används i det indiska köket är stort, porslin och rånar. En annan vanlig del av indisk mat är ris eller hela vetemjöl. Curryrätter är också en populär ingrediens i indisk matlagning. I Indien ordet curry betyder egentligen gravy istället för spice. Stekning kryddor och grönsaker i vegetabilisk olja gör ofta Curry. Jordnötsolja föredras i norra och västra Indien, medan kokosolja och gingerly Olja används ofta i södra Indien och senapsolja är den vegetabiliska oljan i valet för de som bor i East Indien. Det finns många kryddor som ofta används i indisk matlagning oavsett vilken region skålen härstammar från. Några av dessa kryddor är chilipeppar, svart senapsfrö, kummin eller glåpord, gurkmeja eller halogen, bockhornsklöver eller metyl, asafetida eller hängning, ingefära eller mörk och vitlök eller LASS en. Ett annat populärt inslag är kryddblandningar, gram gula fläcken i synnerhet. Gram Makula är ett pulver som ofta kombinerar kryddor som kardemumma, kanel och kryddnejlika. Goad Makula är också en vanligt använd kryddblandning i Maharashtra. Indisk mat utnyttjar också lämnar såsom curry blad, cassia blad, koriander blad, myntablad och blad bockhornsklöver. Muskot, kardemumma, saffran och rosenblad väsen används ofta vid framställning av indiska efterrätter eller godis. North indiska köket är distinkt från den höga mejeri innehållet i sina rätter. Deras rätter innehåller ofta mjölk, yoghurt, en unpaged syra-set bonde ost kallas pander och skirat smör som heter ghee. North indisk matlagning också ofta kretsar kring användningen av en tawa eller grillpanna för att göra platta bröd samt tan dörr, vilket är en stor och cylindrisk ugn som använder kol. Några populära nordindiska rätter är Samaras, vilket är en triangulär bakelse fylld med kryddor och grönsaker. En annan är Pandora kyckling, som använder yoghurt och bandore gula fläcken. Den östra delen av Indien är känt för sötsaker och desserter som kamrat, Rasa olla, porslin pod, och Kina gaga, ratable, sand och glad. Vallmofrön är också en vanlig ingrediens i östra Indiska mat. Södra Indien fokuserar på ris som mittpunkten i måltiderna. Vanliga ingredienser är curryblad, kokosnötter och kokosolja. De är också kända för en ärta och grönsaksgryta kallas samba och en soppa gjord på tamarind eller tomat kallas ris. Du kan också logga in på www.atkins-dieter-recipes.com. I matlagning är så varierande i sydstaterna att varje område har sin egen version av matlagning samba. West Indien är känt för rätter som använder ris, kokos, samt fisk som finns i havet. Områden som är belägna i det kuperade platser använder ofta jordnötter, vete, klippare och avsvärja för sin mat. Dessa byar nära kusten äter ofta fisk, kokosnötter och ris.
