Du ska lära dig att laga fisk curry rätt sätt om du är att njuta av måltiden. Att laga fisk curry, behöver du fisk som havskatt - £ 1 ska gå för 2 till 3 portioner. Du behöver salt och kryddor efter smak, vatten, en kastrull som har ett lock, och andra komponenter beroende på din specifika recept. Observera att det finns många olika recept som du kan använda för att laga fisk curry - valet av recepten borde i första hand vara baserat på dina önskemål och tillgänglighet. Ändå stegen i matlagning fisk curry är vanliga och så är de viktigaste ingredienserna. Steg ett för att laga fisk curry förbereder fisken. Börja med att rensa fisken, om det inte hade varit korrekt rengöras där du köpte den och sedan sänka den i bitar av filé cirka tre inches lång. Blanda dina ingredienser - bland de mest använda komponenter för fisk curry i det inledande skedet av matlagning är lök, chili, ingefära, frön kummin och senapsfrön. De kombinerade komponenterna kallas Panch-phoran. Övriga komponenter tillsätts senare. Därefter börjar själva processen för matlagning. Ta bitar av fisk och gnugga dem i salt - använd ca två teskedar, men mängden salt som används beror på personliga preferenser. Nästa, stänka gurkmeja pulver på fisken och tillsätt vitlök pasta och olika kryddor. Blanda dessa kryddor och salt tills de bitar av fisk är jämnt belagda. Ställ in bitar av fisk åt sidan för ungefär en halv timme att marinera. När fisken har marineras, värme matolja - detta utförs bäst i en wok. Ett viktigt tips för att laga fisk curry är att du inte ska koka fisken. Du ska fritera fisk tre till fyra minuter på varje sida. Använd tång för att ställa in bitar av fisk i ren plattor. Därefter tar en ny wok och värma lite matolja. Tillsätt de kombinerade ingredienser och låt dem värmas upp tills löken börjar få en brun färg. Om du har förberett marken pasta, lägg det på denna punkt. Det är också den punkt där du lägger tomater, extra salt efter smak, och ytterligare kryddor för att få den angivna smak. Rör hela blandningen flera gånger tills det blir en brun färg. Detta bör göras i ca tio minuter, eller när den tillsätts pastan inte längre hålla sig till wok. Ett viktigt tips för att laga thecurry är att du kan vända pastan i en sås genom att bara tillsätta vatten till pastan - det är en fråga om personlig preferens. Om du råkar lägga vatten, rör om tills blandningen börjar koka. Det sista steget i matlagning fisk curry är att lägga bitar av fisk som du hade avsatts till blandningen. Låt blandningen koka i cirka femton minuter. Fisken kommer inte att vara redo att tjäna. Du kan garnera fisken utnyttjar koriander blad och du kan pressa lite citron eller lime på toppen. Fisk curry är bäst serveras med kokt ris.
