Matlagning en kalkon en hel kalkon, vare sig för Thanksgiving eller för någon fest, kan verka väldigt förvirrande och svårt i början. Denna artikel kommer att visa alla nybörjare hur man förbereder en kalkon, och hur det kan vara cooked.Steps1. Välj en god kalkon. Även en hel del människor kommer att ha en annan budget för att köpa en kalkon, för det sa klok idé köpa en som du bäst råd. Kalkonen ska vara frigående, ekologiskt, och istället köpte färskt från en slaktare i stället för en stormarknad för att säkerställa kvalitet och freshness.2. Tina kalkon, om det behövs. Om du råkar välja en djupfryst kalkon för Thanksgiving, är det mycket viktigt att ta den ur frysen i förväg för att göra det möjligt för Turkiet att fullt tina och tina före tillagning. Det bör tinas i sin ursprungliga förpackning i en långpanna i botten av kylskåpet och öppnade bara för att kunna ställa till rumstemperatur några timmar innan preparation.3. Avlägsna inkråm inifrån kaviteten och därefter kalkon, sköljdes under rinnande kallt vatten. Efteråt, klappa torrt med en disktrasa grundligt. Om kalkon kommer att vara fyllda, bör fyllningen läggas till halsen kaviteten vid denna tidpunkt. Se Så Stuff en Turkiet för Thanksgiving. Väg hel uppstoppad kalkon för att avgöra hur lång koktid blir. Den genomsnittliga tillagningstiden är 20 minuter per pund av hela turkey.4. Brine kalkonen om så önskas. Saltning är mycket enkel och billig process för marinering fågeln i en saltlösning infunderas med aromatiska örter, kryddor, frukt och grönsaker. Den saltningen uppmuntrar mycket djup, cellulär fukt, vilket i princip innebär mindre uttorkning under rostning ... vilket resulterar i ett fuktigare bird.RoastingSee också Hur Roast ett Turkiet1. Ugn temperatur spelar en viktig roll när korrekt matlagning en kalkon. Inställningen bör vara 425 grader Fahrenheit (220 grader Celsius). Denna exakta temperaturen bör stanna minst de första 30 till 45 minuter för att värmen till fullo penetrera Turkiet. Efter en halv timme, bör temperaturen reduceras till 325 grader Fahrenheit (170 ° C) för att avsluta cooking.2. Facket kalkonen rostas i bör täckas noggrant med två skivor av tunga aluminiumfolie. Ett ark bör gå på längden och nästa ark åt andra hållet. Kontrollera också att bladen är stora nog för att fullt svepa över och runt hela hela Turkiet för att bilda en löst förseglad tält för att laga mat i. Detta håller i fukt, och spelar ingen tillåta Turkiet att bränna eller torka out.3. Placera kalkon på folien gnuggade med 4 uns av rumstemperatur osaltat smör till bröstet kött och lår. Också överväga omslag remsor av bacon på bröst kött för att hålla den fuktig under tillagningen. Vira folie upp över Turkiet och ställ in i ugnen carefully.4. Tråckling bör göras var 30 minuter eller så efter tillagningstemperaturen redan har minskat. Att göra detta tidigare släpper ugnstemperaturen och störa tillagningstid. Också överväga att vara extra försiktig när du packar upp och inslagning kalkonen upp mellan bastings att förebygga risken för att få burned.5. För att få en fin krispig huden på kalkon, bör folien över bröstet och låren tas bort och så ska det bacon att tillåta att skarp. Detta säkerställer tillagningen för att vara komplett och gör en stor utseende som well.6. När du är beräknade tillagningstiden är slut (beroende på vikten på din kalkon), kontrollera att se om Turkiet är genomkokt genom att sticka en metall spett eller gaffel i den tjockaste delen (lår rekommenderas). Om några röda saft eller spår av rosa kött är närvarande, överväga att placera kalkonen tillbaka in i ugnen i ytterligare 20 minuter eller så. Kalkonen är genomkokt när alla köttsaften klar och står fri från alla rosa och red.7. Efter avlägsnande från ugnen, bör det inslagna i ny folie och lägga undan 30 40 minuter före carving. Detta gör att juicen i fågeln att stanna och fördela jämnt över hela hela Turkiet.
