Rökning ger ett funktionellt sätt att bevara kött . Utöver detta utvecklar röka en unik smak , färg och arom i maten . Kommersiella kött rökare , såsom H20 Smoker görs av Char Halstra , är kompakt nog för nästan alla utomhus däck eller uteplats . Detta rökare gör det enkelt att njuta av smaken av rökt mat som helst , som du sedan kan svepa upp och ge bort som present eller njuta
Du behöver : .
Marinad eller gnugga
. Aromatiska rökning trä.
Vin , öl eller juice .
Char Halstra rökare .
Grillat verktyg .
Träkol.
Matolja .
1 .
Förbered ditt kött med marinaden eller gnugga . Detta hjälper MÖRA köttet och ger den ytterligare ett lager av smak . Stämmer med den typ av kött till önskat örter och kryddor , och låt det täcks över natten i kylskåp innan rökning .
2 .
Blötlägg flis med vin, öl eller fruktjuice för två timmar . Detta kommer att skapa en aromatisk rök när markerna värma upp på träkol . Inledningsvis behöver du ca 1 dl av träflis , uppdatera dem regelbundet eftersom de bränns bort .
3 .
Placera Char Halstra H20 rökare utomhus på en plan yta . Använd inte rökare på alla ytor som inte är brandsäkra . Montera din grillning verktyg, inklusive grytlappar och pincett .
4 .
Förbered träkol . Den Char Halstra H20 rökare kommer med en elektrisk startmotor träkol så att du inte behöver använda en kemikalie accelerator för att starta kol. Du behöver ca 6 pounds av grillkol att fylla träkol pannan . Sätt elektriska kol startmotorn i mitten av högen och låt den stå 10 minuter .
5 .
Ta bort kol förrätt och försiktigt vattnet pannan på plats . Fyll den med en liter varmt vatten . Du måste hålla detta fyllde hela tillagningen.
6 .
Tillsätt 1 kopp indränkt flis ovanpå när kolen glöder . Tillträde detta genom tjänsten dörren på framsidan av rökaren . Bär skyddande ugnsvantar för säkerheten . Stäng luckan. Lägg till fler marker med ca en halv timme och försöka hålla en temperatur på 225 grader Fahrenheit . Toppen av rökare har en inbyggd termometer för kontroll av värme .
7 .
Oil spishällen så att maten inte fastnar . Sätt ditt kött på gallret och placera locket på rökare . Varje halvtimme vänder köttet för ännu rökning . Om ditt kött kräver mer än fyra timmar av rökning , måste du fylla på vattenbehållaren .
tips och varningar
hålla tjänsten stängd , eftersom mycket som möjligt , för att bibehålla rök och temperaturnivåer. Låt rökare svalna helt innan rengöring . Flytta inte den varm. ha en brandsläckare till hands som en säkerhetsåtgärd.
