Weber är synonymt med grillning . Deras kolgrillade har smyckat uteplatser , gräsmattor och garageuppfarter of America för mer än ett halvt sekel . Även om grillar finns i flera olika storlekar , den teknik för användning av en Weber kolgrill är alltid detsamma-indirekt eller direkt grillning . Direkt grillning är bäst till mat som du vill laga mat snabbt och hett , medan indirekt grillning är bäst för långsam kokta grill recept . Att veta skillnaden mellan dessa två stilar kommer du att kunna få ut det bästa av din Weber kolgrill .
Du behöver:
Charcoal
. Tändvätska.
Tändstickor eller tändare .
Grunt pan .
1 .
Ta bort det övre gallret och göra en grov pyramid av träkol i mitten på den nedre grillen plattformen . Det borde räcka träkol för att täcka den nedre gallret när utspridda .
2 .
stoppa den träkol pyramid med tändvätska . Lägg inte till för mycket tändvätska , vilket kan skapa en farlig eldklot .
3 .
Tänd träkol med en tändsticka eller tändare och låt den brinna ner till en jämn vit i färgen .
4 .
Bred kolen ut över den nedre grillen . För direkt matlagning sprida kolen jämnt över hela området . För indirekta matlagning , position kolen runt utsidan kanten av den nedre grillen , placera en grunt pan i mitten fylls med vätska . Använd öl, vin , eller en enkel marinad som kokvätska att ge smak åt maten .
5 .
tillbaka matlagning grillen och värme , som omfattar med grillen toppen , lämnar ventilerna öppna .
6 .
bort grillen topp och ordna mat på heta matlagning grill . Håll utrymme mellan stycken och kanten av grillen . För indirekta matlagning , placera mat över grunt pan snarare än över glöden .
tips och varningar
Använd naturliga träkol i stället för syntetiska blandningar . Naturlig kol förmedlar en bättre smak och ger mer värmeisolering , så att du kan grilla längre med jämnare temperatur . Investera i en bra grill termometer som hjälper dig att bättre beräkna tillagningstiden. Det är självklart att tändvätska är extremt lättantändlig . Var försiktig när du använder tändvätska . Använd endast måttliga mängder och alltid hålla förvara tändvätska åtskilt från öppen låga . Spruta aldrig träkol som lyser, även om kol verkar ha slocknat .
