Använd rätt klinga för enkel knådning av tunga bröd deg . Även om många matberedare kommer med en plast deg blad , dessa har för liten med en diameter av att ordentligt blanda och knåda små bröd , enligt Cuisinart , en tillverkare av matberedare . Använd S-formade Metal Blade för de minsta av partier bröd deg , som kräver mindre än 3 u00BD koppar mjöl , för att säkerställa lyckade blandning och knådning varje gång
Du behöver : .
Matberedare
. Metal S- formade blad .
Jäst bröd ingredienser .
1 .
Montera den S-formade Metal Blade i arbetet skål av matberedare enligt dina anvisningar för modellen .
2 .
Blanda jästen med vattnet som krävs i ditt recept och undanta denna del att bevisa ( se till att jästen fortfarande är aktiv ) i 10 minuter .
3 .
Lägg de torra ingredienserna från brödet recept i arbete skål och täck med lock .
4 .
Process de torra ingredienserna i 20 sekunder att kombinera .
5 .
Häll vätskan ingredienser , inklusive den säkras jäst , genom utfodring ränna i matberedare när den körs .
6 .
Börja tidtagningen från när degen drar sig undan från sidorna av arbetet skålen och fortsätta att driva matberedare för 80 sekunder för att knåda degen .
7 .
Stoppa processorn och öppna den övre . Känn konsistens av degen för en smidig och elastisk , men något klibbig konsistens , vilket tyder på att den är korrekt har knådats .
8 .
Ta upp degen från matberedaren och fortsätta att följa receptet enligt anvisningarna för stigande , forma och bakning degen .
tips och varningar
Använd inte metall S -formade bladet på din matberedare för bröd deg som använder mer än 3 1 /2 koppar mjöl . Använd plast degen bladet för dessa större limpor.
