Tillsats av flis till en typisk propan grill kan lägga till en delikat , rökig smak till de flesta grillade livsmedel . Oavsett om du väljer Mesquite , Applewood eller hickory marker för er propan grill , är hemligheten i att låta några av lågorna att slå veden , vilket skapar en aromatisk rök som kommer att fylla luften och smak åt köttet
Du behöver :
Propan grill med två-nivå rack .
Flis.
Aluminiumfolie .
1 .
Använd träflis i en propan grill genom att först blötlägga dem i vatten . Kom ihåg att du försöker göra träet pyra och rök inte bränna till aska . Medan hickory , Applewood och Mesquite flis är ofta gynnas på grund av sina aromatiska egenskaper , vissa ivrig grillar rapport framgång med virke från någon frukt eller nötter träd , framför allt körsbär och pecannötter .
2 .
Gör ett grunt fack i aluminium folie , med kanterna bara tillräckligt högt för att hålla flisen på plats under tillagningen , och att fånga eventuell fukt som annars skulle samlas på botten . Storleken av facket kommer att bero på storleken på din grill , och hur mycket utrymme du behöver på grillen för andra typer av livsmedel , såsom rostade ax .
3 .
Lägg en annan av aluminiumfolie runt brännarna i botten av propan grill och forma den till direkt lågorna mot facket fullt av flis . Du kan avveckla bort botten ventilerade skylten på grillen så att lågorna inte direkt kommer att beröra virke i aluminium facket .
4 .
Tänd propan grill och placera brickan i flis på botten rack av grillen . Stäng locket på grillen ett par minuter , och låt den rök som ackumuleras . Vänta tills röken och doften flödar konsekvent från propan grill innan du lägger köttet på insidan.
5 .
Använd den övre korgen som sitter på locket till propan grill för kött och ytterligare mat du lagar . Även om du kanske vill kontrollera träet i facket på undersidan rack för att säkerställa att det inte brinner för snabbt , kommer du vill behålla röken från att fly , så att bara öppna locket regelbundet . Lägg till fler flis som behövs .
tips och varningar
Du kan även använda en blandning av socker , salt och svart te i blöt flis , vilket kommer att skapa en starkare doft .
