Gjutjärn är en tung , tålig metall för tillagning av mat . Krydda eller bota en gjuten yta järn kock gör oljor att sjunka djupt in i fibrerna att skapa en naturlig non-stick yta för matlagning . Alla typer av kött , ägg och grönsaker koka på gjutjärn utan fastnar i metall på ett korrekt erfaren yta
Du behöver : .
vegetabiliska förkortning
Matsked.
Pappershanddukar.
Kamin termometer .
Trasa .
1 .
Slå en elektrisk konvertering spis gjutjärn off eller låt en kol eller trä gjutjärnskamin gå ut helt . Låt svalna gjutna kamin helt .
2 .
Doppa ut 1 msk . av vegetabiliska förkortning och placera den i mitten av matlagningsytan .
3 .
Vik tre handdukar papper i en fyrkant om hand storlek .
4 .
Placera hushållspapper ovanpå vegetabiliska förkortning . Torka av vegetabiliska förkortning i cirklar för att täcka hela hällen . Gör ett tunt lager av korta över området och torka upp eventuellt överskott som är tjockare med ytterligare hushållspapper .
5 .
Sätt på en elektrisk konvertering spis eller plats ved eller kol i en antik kamin och tända elden . Slå en elektrisk konvertering spis till sitt högsta temperatur och Stoke ved eller kol för att få en mycket varm eld .
6 .
Håll en termometer i närheten av en ved eller kol stovetop och värm till 500 grader C. Låt gjutjärnskamin hällen för att värma vid denna temperatur i en timme .
7 .
Slå en elektrisk spis av eller låta kol eller vedkamin elden brinna ut .
8 .
Låt ytan svalna helt och torka av den med en ren , torr trasa för att avlägsna eventuella ytterligare förkorta från ytan .
tips och varningar
kryddningen en gjutjärn matlagningsytan tillåter oljor att tränga djupt in i gjutjärn så att livsmedel inte kommer att hålla oss till det . Säsong gjutjärn igen när det visar sig torr eller livsmedel som börjar fastna på ytan . Clean en gjuten yta järn matlagning efter användning genom att torka bort det med en ren och torr trasa , tvätta den hastigt med en mild lösning av tvål och vatten och skölj lätt . Låt ytan svalna helt innan torka med en tvättlapp för att förhindra att bränna fingrarna eller händer .
