Den drivande kraften bakom dina beslut kök design är hur många som kommer att använda det utrymme som helst . Till exempel i en kommersiell kök , många arbetstagare-inklusive kockar , kockar och assistenter-flyttar sig snabbt över köksutrymme . För en kommersiell kvalitet köket hemma , överväga att lägga ett galler till den traditionella spisen eller räckvidd.
Range , Grill och stekplatta Kombination
En traditionell alternativet för köket finns en rad med sex till åtta brännare och en grill och grillpanna kombination . Denna enhet ger plats för en kock att utföra all matlagning aktiviteter . Gasbrännare ger kocken bättre kontroll över den temperatur där varje rätt kockar . Om du delar kök med en annan kock , kanske du behöver två kompletta enheter och extra mellanslag bänkskivan . Infraröd Grill
En kock som tillbringar mer tid grillning kan behöva en separat sex brännare intervall, en infraröd grill och en separat PANNKAKSLAGG . Din fristående grill ger plats för grillning och grillning separat från stekning , kokning och sjudande verksamhet på området. Avsätta en plats i ditt kök för en infraröd under eldas gas broiler från ett företag som TEC Infra- Red grill. Du kommer att spendera mindre pengar att värma upp grillen , och du kommer inte lita på den varma luften design som driver de flesta char-slaktkycklingar . vedeldad Grill
Ett alternativ till infraröd teknologi för kommersiella grill är den vedeldade grill . När du slår en grill med ved , du får en trä smak i maten . Välj en trä-eld grill med samma portabilitet . Vedeldade grillar är tillverkade av rostfritt stål och monterade på hjul . Kontakta tillverkaren för information om den vedeldade grill effektivitet . Grill Portabilitet
I ett bostadsområde kök som används för stora projekt som hemma catering , måste du planera hur många spisar, ugnar och grillar passar in i ett begränsade köksutrymme . En bärbar design löser många utrymmesproblem eftersom du kan flytta utrustning i köket , beroende på omfattningen av din matlagning projektet . Ventilation
När du väljer en kommersiell grill för köket behöver du också ordentlig ventilation. Undersök kostnaden för en huva för varje område eller grill du lägger till i köket planlösning . Om du placerar grillen bredvid sex- brännare utbud , en större , kommersiell huva kan ge tillräcklig ventilation för både delar av utrustning.
