Det spelar ingen roll om du har bara familjens mat , en helg återförening eller en bankett middag . principerna bakom menyn planering är i huvudsak samma . Sitta ner och kartlägga ut en meny verkar tidsödande , men resultatet är en organiserad plan som kommer att spara tid-och troligen pengar-i det långa loppet .
näringsbalansen
Leta efter näringsbalansen och variation i det protein , grönsaker och kategorier stärkelse . För en vecka meny , tjänar inte rött kött mer än två gånger i veckan , och försök att blanda i vildris , råris, quinoa eller polenta , istället för att falla tillbaka på vitt ris och potatis som en sida . Samma sak gäller för grönsaker , inte faller in i gamla hjulspår av frysta morötter och ärtor för flera måltider per vecka . Leta efter säsongens val på marknaden , och arbeta in det i din meny under loppet av veckan . Färsk sparris eller majskolv kommer inte att vidta några längre tid att tillaga än frysta grönsaker och smakar mycket bättre . vanliga ingredienser
Använd vanliga ingredienser. Om menyn är topptyngda med specialvaror eller innehåller flera ingredienser du aldrig kommer att använda igen , överväga en annan måltid , eller se om substitutioner finns . En maträtt med en extra krydda eller high-end krydda är gott . Du kanske vill titta på din krydda hyllan och välja en måltid baserad på något du redan har som aldrig får användas, liksom att fisksås du köpte för två månader sedan för den thailändska receptet . Variera matlagning tekniker
Byt upp rutin genom att använda olika tillagningstekniker för måltider . Är varje måltid på menyn en kombination av kokning och stekning ? Prova ångande grönsaker eller wokning dem i stället. Starta grillen under bra väder, eller koka fisken i stället för att steka den . Använda olika tekniker håller måltider från att bli tråkig och förutsägbar . Prep Tid
Tänk på den tid det tar att förbereda vissa livsmedel och gör enkla rätter på mer hektiska dagar i veckan . Om onsdag kväll är nötter för alla , göra det överblivna natten och städa ur kylen från de föregående två eller tre nätter " måltider . Prova en ny maträtt på en dag när du kan träna det nya preparatet .
