Konsumenterna har ett brett utbud av kamin toppar att välja mellan . De tre typer av kaminen toppar drivs med el är : spole , slät keramik och induktion . Gas hällar är också populära. Varje typ av spishäll har sina fördelar för olika behov och stilar i matlagning . Till exempel på-the-go proffs som kanske inte har mycket tid att spendera i köket , kanske vill ha ett enkelt att rengöra elektriska topp , medan kockar-yrkesmän betalt för att tillbringa sin tid i köket-kan föredrar gas hällar , som möjliggör intensiteten i matlagning värme som skall kontrolleras .
Gas Toppar
En gas hällen ger omedelbar värme . Gas hällar har galler över en uppsättning av exponerade brännare , så att kastruller och pannor att säkert placeras ovanför lågan . De flesta kommersiella kök är utrustade med gasspis och hällar , eftersom de är att föredra av kockar som njuter av att ha exakt visuell kontroll över värmen tillämpas i stekpannan . elbatteri Toppar
En spole toppen är en traditionell matlagning yta använder utsatt värmeelement . Dessa matlagning element sätts samman till en spiralform och ansluten till en elektrisk kärl under toppen . De flesta elbatteri hällar har Droppkar eller droppa skålar under brännaren för att skydda de elektriska ledningarna vid spill . Spolen element och droppa skålar är lätta att byta om de skulle bli alltför smutsiga eller skadade att fungera . Electric Mjuk Toppar
Smidig matlagning ytor , som ibland kallas glas toppar , urtag den elektriska element under ett glas eller keramiska hällen . Vissa människor anser smidig toppar lättare att rengöra , men det kan vad som helst som brinner på spishällen vara omöjligt att ta bort . Slät toppar även leverera värme till kokkärl placeras på deras yta , men kan ta längre tid att värma upp än en gasbrännare . Stekhällar
Induktion är en matlagning teknik som använder ett elektromagnetiskt fält för att värma mat i järn kastruller . Hällen sig inte värms upp , utan som det elektromagnetiska fältet tränger pannan , molekylerna i pannan värms upp och överföra denna energi till mat inuti . Induktionshällar är lättast för rengöring , som allt som spill inte kommer att ha en chans att laga mat på toppen . För att testa huruvida en kastrull kommer att arbeta på en induktion toppen , använd en magnet mot botten . Om magneten fastnar på pannan , kommer det att fungera på induktion toppen .
