Hydrofobicitet och kolesterol

Som den stora sterol eller steroid alkohol i kroppen , är kolesterol nödvändigt för människors hälsa . Det är hydrofoba natur och ökar risken för hjärtsjukdomar när de förekommer i överskott i blodet ( hyperkolesterolemi ) . Definition

Hydrofobicitet betyder olösligt i vatten . Som ett ämne som inte löses upp lätt i vätskor , kan kolesterol ansamlas och blockera blodkärl om det inte tas bort från blodet .

Källor

kroppen ( främst lever) gör oftast allt kolesterol den behöver på en daglig basis . Ytterligare källor är livsmedel av animaliskt ursprung , särskilt de som innehåller mättade fetter och transfetter.
Kemisk struktur

Kolesterol tacka för sin hydrofoba till sin kemiska struktur . Den består av fyra hydrofoba ringar , med en åtta -kol- kolvätekedja , hydroxylgrupp och dubbelbindning mellan kolatomer. Addera kolesterylester

Blodcholesterol existerar mestadels som kolesteryl ester, vilket gör dess struktur mer hydrofoba än fritt kolesterol. Kolesterylestrar normalt inte finns i cellmembran och endast i små mängder i cellerna. Addera Transport

Eftersom kolesterol och andra fetter inte kan lösas upp i blodet , måste de omvandlas i gallan , eller i samband med särskilda transportörer som kallas lipoproteiner . De vanligaste typerna av lipoproteiner är: low-density lipoprotein ( LDL , eller "onda" kolesterolet ) och high-density lipoprotein ( HDL , eller " goda " kolesterolet )
Nedbrytning
< br . >

Eftersom den hydrofoba ringstruktur av kolesterol inte kan brytas ned till vatten och koldioxid , måste kolesterol omvandlas till gallsyror och gallsalter för att elimineras från kroppen . Bakterier ändrar också några kolesterol före utsöndring från kroppen . Addera